厦门：汤圆口味“百花齐放” 传统依旧热销

口味“百花齐放” 传统依旧热销

冬至到汤圆忙“补货”；营养师给出食用建议

“柿柿如意”汤圆因为谐音受关注。

厦门晚报讯（文/图 记者 刘佳盈）“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”今天迎来冬至节气，吃汤圆是南方的传统习俗。各式各样的汤圆近日迎来销售高峰。今年的汤圆颜色五花八门，有白、黄、粉、绿、紫、黑，口感略有不同，口味上也“百花齐放”。不过黑芝麻、花生等传统口味依旧最热销。

好看又好吃 “柿柿如意”汤圆受欢迎

在沃尔玛瑞景店，各种品牌、口味的汤圆成为速冻食品区的“主角”。除了黑芝麻、花生、果仁、豆沙等传统口味，还有抹茶、榴莲、草莓、拿铁等新口味。

“这种汤圆外皮加了粗粮大黄米，个头大，吃着过瘾，两袋一共30个。”超市工作人员推荐说。记者发现，长相酷似黏豆包的大黄米汤圆在众多产品中十分亮眼，吸引不少市民的目光。

“除了黄米和黑米，汤圆皮还有粉色、绿色的，五彩汤圆很受小朋友的喜欢。”市民葛女士说，她买了两袋没尝过的黑糯米皮黑芝麻馅的，“家里小孩说还要买一袋‘柿柿如意’汤圆，看图片确实长得可爱，回家试试味道。”

沃尔玛瑞景店超市工作人员王女士介绍，从上周开始，市民就陆续到店购买汤圆，大黄米汤圆和“柿柿如意”汤圆很受欢迎，“卖得最好的是黑芝麻馅，大黄米跟‘柿柿如意’都是这个馅，市民纷纷说又好看又好吃。”

王女士表示，今年冬至汤圆销量比预想要好，从上周到现在已经补了两三次货。

不烫嘴时入嘴易消化 要搭配其他食物

汤圆好看又好吃，但吃多了容易引发身体不适。怎么吃才健康？快来听听三级公共营养师黄超的建议。

“现在人们讲究低脂低卡，因此购买时可以选择热量值较低的汤圆。”黄超表示，口味上可以选择芝麻、花生和各种坚果仁馅，坚果类原料营养价值较高。巧克力及部分果酱馅的糖分和热量较高。

他建议，健康成人一次食用汤圆6颗，60岁以上老年人则吃3颗-4颗即可。“最好是水煮汤圆，少油炸、油拌，适当延长烹煮时间，待不烫嘴时趁热吃。”黄超提醒，不烫嘴的汤圆，其糯米淀粉处于糊化状态，容易消化吸收。

此外，尽量不要一餐只吃汤圆一种食物，比如不要把它单独当作早餐，而要搭配其他食物，哪怕是一个水煮蛋、一杯牛奶。这样一来，既可以增加营养，也会降低整体膳食的升糖指数。

“豆类、蔬菜类等低脂高纤维食物，都是上好的搭配选择。”黄超说，吃汤圆前最好吃些果蔬类的食物“垫底”。汤圆以糯米和糖为主，算是一种主食。一餐当中吃了汤圆，尽量不要再吃其他淀粉类主食。

黄超提醒，3岁内婴幼儿、有消化功能问题的老年人、糖尿病患者不适合吃汤圆。

科普

3个汤圆热量

相当于一碗饭

“别看汤圆个头小，它的热量可不低。”三级公共营养师黄超介绍，100克汤圆（个头大的3个左右）的热量约350千卡，和一碗300克米饭热量相当。且所用馅料成分不同，热量也有差别，含脂肪多的热量会更高一些。