两岸农博会在厦开幕 “福州鱼丸、福州金鱼神州行”亮相展会

“福州鱼丸、福州金鱼神州行”馆亮相农博会（东南网记者 刘玮 摄）

东南网11月30日讯（记者 刘玮 卢超颖）11月30日，2023年海峡两岸现代农业博览会·海峡两岸花博览会在福建厦门开幕，鲜美可口的福州鱼丸和体态优美的福州金鱼在展会上惊艳亮相，吸引了众多参展观众的目光，成为展会上的“人气王”。这也是2023“福州鱼丸、福州金鱼神州行”的第三站。

农博会一开幕，“福州鱼丸、福州金鱼神州行”馆就迎来不少参观者，前往鱼丸试吃区品尝的人们络绎不绝。现场展商通过展览展示、推介活动、现场试吃等，向来宾、媒体、经销商、现场观众展示福州鱼丸的风采。

市民在鱼丸展台试吃（东南网记者 卢超颖 摄）

据了解，福州是中国鱼丸之都，福州鱼丸至今已有近千年历史，全市鱼糜制品年销售额占全国市场的一半以上，相当于全国每两粒鱼丸就有一粒来自福州。

在福州的传统习俗中，办酒席，客人都要“夹酒包”，就是客人不但可以在酒席上吃，还可以将酒席上的菜打包回家，让家人也共享美味。过去“酒包”中都有鱼丸，每个个头都有小孩的拳头大，客人“夹”回家，切成小块，分给大家吃。因此，福州也有“没有鱼丸不成席”的说法。如今，福州鱼丸已成为福州市一张响亮的名片。在福州市的大力推动下，福州鱼丸已走向世界，销往全球十多个国家。

福州金鱼协会工作人员向观众介绍福州金鱼（主办方供图）

在金鱼展区，一尾尾不同品种、色彩斑斓的金鱼畅游其中，姿态各异、婀娜多姿，吸引了不少市民在鱼缸前长时间观赏，一边不停拍照打卡，一边询问品种和价格。“太美了，我自己也养了几种金鱼，每次看到相关展览还是忍不住地想看看，想‘进货’的心蠢蠢欲动！”当天上午，在神州行馆，一位厦门市民边看金鱼边赞叹不已。现场，也有不少金鱼爱好者和工作人员探讨关于金鱼养殖方面的问题。

据悉，“福州鱼丸、福州金鱼神州行”巡展活动由福州市海洋与渔业局主办，今年已走进成都、青岛，举行了一系列展会活动，向不同城市的居民分享和传播鱼丸、金鱼文化，接下来还将在海口、上海等城市开展。