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贺兰山下酒飘香戈壁荒滩闽商打造“紫色名片”

2023-11-08 10:46 来源：东南网责任编辑:刘学佳我来说两句

11月7日下午，2023年思明区闽宁协作融媒体采风团的记者们走进宁夏贺兰神产业园宁夏德龙酒业有限公司，共同见证建在戈壁荒滩上的“紫色奇迹”。

酒窖里2000个橡木桶装满了葡萄酒（东南网记者刘玮摄）

众所周知，好的葡萄酒，原材料和生产工艺固然重要，但近乎苛刻的窖藏条件更是酿制优质葡萄酒的关键。

在产业园里，一座占地面积达5000平方米的酒窖里，自动化设备保持四季恒温恒湿，2000个橡木桶鳞次栉比地陈列着。有别于其他葡萄酒庄园，该窖藏是在地面上的，而不是在地下，是由于酒庄采用了全自动化的恒温恒湿系统。此外，陈德启研发的葡萄酒补充液的密封保存方法，使葡萄酒在每年窖藏损耗的过程中减少氧化，仍能保持葡萄酒的原始风味。

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贺兰山下酒飘香 戈壁荒滩闽商打造“紫色名片”

贺兰山下酒飘香戈壁荒滩闽商打造“紫色名片”