贺兰山下酒飘香 戈壁荒滩闽商打造“紫色名片”

葡萄园的四周种上500多万棵白杨树防风林（东南网记者 刘玮 摄）

东南网11月7日讯（记者 刘玮 卢超颖 李奇）说起宁夏，除了枸杞这张“红色名片”，葡萄酒这一“紫色名片”近年来也逐渐享誉全国。宁夏的葡萄酒一杯入喉，绵柔醇香，酒香从舌尖迸发，回味悠长……令人颇感意外的是，拥有如此“细腻”口感的葡萄美酒，竟然产自贺兰山东麓的戈壁滩上。11月7日下午，2023年思明区闽宁协作融媒体采访团的记者们走进宁夏贺兰神产业园宁夏德龙酒业有限公司，共同见证建在戈壁荒滩上的“紫色奇迹”。

2007年，乘着闽宁协作的东风，陈德启作为闽商代表来宁夏考察，买下了闽宁镇贺兰山东麓地区有偿划拨的10万亩国有荒地，用十几年坚守让荒滩变成了绿洲。如今，这里已经开发建设成为集葡萄和枸杞种植、酿酒、销售、旅游观光为一体的贺兰神十万亩葡萄生态产业园。

葡萄园里种植有30多个品种的葡萄，图为酿葡萄酒用的“赤霞珠”（东南网记者 卢超颖 摄）

走进生态产业葡萄园，眼前的美景让走南闯北、见多识广的记者们叹为观止。远处的贺兰山层峦叠嶂，山脚下的葡萄园一望无垠。据现场工作人员介绍，宁夏是我国最早种植葡萄并酿造葡萄酒的地区之一，贺兰神拥有国内最大的有机种植葡萄园。这里的葡萄生态产业园刚好地处北纬38度左右，正是世界上有名的酿造葡萄酒的“黄金地带”，再加上适宜的海拔、充足的光照、昼夜温差大以及透水性极好的沙砾土壤，各项种植酿酒葡萄的指标都优于著名的葡萄酒产区——波尔多地区，得天独厚的自然条件使得这里产出的葡萄酒品质堪比国际一流水准。

酒窖里2000个橡木桶装满了葡萄酒（东南网记者 刘玮 摄）

众所周知，好的葡萄酒，原材料和生产工艺固然重要，但近乎苛刻的窖藏条件更是酿制优质葡萄酒的关键。

在产业园里，一座占地面积达5000平方米的酒窖里，自动化设备保持四季恒温恒湿，2000个橡木桶鳞次栉比地陈列着。有别于其他葡萄酒庄园，该窖藏是在地面上的，而不是在地下，是由于酒庄采用了全自动化的恒温恒湿系统。此外，陈德启研发的葡萄酒补充液的密封保存方法，使葡萄酒在每年窖藏损耗的过程中减少氧化，仍能保持葡萄酒的原始风味。

主播向全国网民推介宁夏贺兰神葡萄酒（东南网记者 刘玮 摄）

近年来，贺兰神优质的葡萄酒品质也随着口碑与推广，逐渐走向全国各地乃至全世界，企业增产增收的同时也带动了宁夏葡萄酒产业的快速发展。如今，每年有1.38亿瓶葡萄酒从这里走向全世界，不但产生了可观的“紫色经济”效益，更托起了贺兰山东麓的“绿色希望”和助农增收的“富民梦想”。