厦门：今年月饼“传统味”不减“零食味”更浓

今年月饼“传统味”不减“零食味”更浓

打着高端旗号的“刺客”则难见踪影

东南网9月2日讯（海峡导报记者 孙春燕）虽然距中秋还有一个月，但厦门的中秋氛围已经悄然升温。昨日，记者走访市场调查发现，因为厦门中秋的博饼风俗，博饼宴的预订早早就提上了日程，各大餐厅纷纷推出博饼宴菜单，一些位置好、能看海的包厢已“名花有主”。

相比预计火爆的博饼宴，博饼套餐和月饼市场目前还在预热中。“小而精”是今年月饼市场的主基调，博饼套餐则主打一个实惠，千元左右的最受欢迎。

博饼宴预订提前火爆

中元节刚过，家住五缘湾的梅女士就在附近一家私房菜预订了中秋博饼包厢。“中秋要请客户博饼，这家私房菜有两个包厢可看海，我已订了一个。”

这么早就开始预订博饼宴了吗？记者调查发现，还真是如此。“博饼宴已开始预订，最近咨询的客户不少，一些能看海的包厢已被订走。”昨天，佳丽海鲜环岛路店工作人员表示，这周起陆续接到了不少企业和家庭关于中秋宴、博饼宴的咨询电话，尤其是中秋节前后的包厢很紧俏。

亚珠大酒楼长青路店针对中秋博饼宴推出了专门的中秋菜单，单桌有1288元、1688元等多个价位。相关负责人表示，根据往年的经验，中秋节前后的包厢非常抢手，几乎整个农历八月的周五、周六都会被约满，估计今年也不会差，这几天就很多人在咨询了。

环岛路临家服务人员透露，该店的中秋菜单基本在2000元/桌左右，目前中秋前后一些时段的包厢已经被预订了。“最近有客人咨询，都会建议他们尽快敲定时间。”

博饼套餐还在预热中

对厦门人来说，中秋宴除了吃饭，更重要的是博饼。博饼自然少不了奖品，为了抢夺中秋博饼商机，不少礼品企业早早就设计好了博饼奖品方案，零售商超也制定了多种博饼套餐。“针对不同客户的需求，我们已经制定了几档博饼方案。”礼名扬礼业人员表示，他们制定了从800元到5000元价格不等的五种礼品清单，最近不少客户在咨询了，估计预订高潮会在9月中旬出现。

团购平台叼到家也已开始接受博饼套餐预订，最低888元，最高1499元，奖品大多是家用洗护用品、炊具和床上用品等，但以前常见的购物卡或高端商品今年却很少见。

徐小姐是厦门一家超市的营销人员。她透露，中元节一过，她们就开始走访客户推销中秋博饼套餐，今年超市主推的是千元左右的平价套餐，预计进入农历八月后会迎来高潮。

今年月饼流行小而精

尽管月饼常常是“甜蜜的负担”，但依然是中秋节不能没有的存在。记者走访市场发现，今年的月饼市场，少了打着高端旗号的“刺客”，更多是回归亲民和传统的“小而精”。

在佰翔五通酒店大堂，以月亮与星球为灵感设计的“星宇童月”礼盒颇为吸睛。服务人员表示，今年酒店主推的青柑普洱茶、喜乐桃月饼，口味更贴近儿童喜好，218元的起售价也很亲民。

海景千禧大酒店的“海景月饼”，则是延续传统的制作方法，主要有双黄白莲蓉、广式豆沙、椰蓉、凤梨果肉等五款经典口味，价格最低268元；国际会议中心酒店的双黄白莲蓉月饼、双黄红莲蓉月饼咸淡适宜，其他还有红豆沙、五仁火腿、悦华佛跳墙等经典口味，最低售价268元。

除了酒店外，零售市场上月饼也已经进入大众视野。在枋湖路一家烘焙店里，双黄莲蓉月饼、榴莲芝士月饼、五仁月饼都已上柜开售，小巧的造型、精致的包装吸引了很多年轻人尝鲜。老板表示：“现在很少有人大量购买月饼，我们都是单个销售，价格从几元到十几元都有。”

此外，记者还发现，近两年，独具闽南特色的厦门会饼，成为不少人的选择，今年的中秋月饼市场上，不少商家纷纷推出会饼。老字号黄则和的传统会饼，就吸引了不少市民预订。