伏季休渔期间 厦门市场海鲜从哪来

伏季休渔期间 市场海鲜从哪来

目前市场上的海鲜主要有养殖、海钓、冰鲜三类，供应充足价格平稳

夏商国际水产交易中心的冷冻厂里存储着各类海鲜。记者 唐光峰 摄

伏季休渔期间，市场上海鲜依然种类繁多。记者 唐光峰 摄

海西晨报讯（记者 陈嘉汶 陈起鸿）从香气四溢的海蛎煎到鲜味十足的酱油水，厦门人向来是料理海鲜的好手，而海鲜更是厦门人餐桌上的“绝对主角”。

5月1日起至今，厦门进入伏季休渔期已有20多天。那么，伏休期间市场上卖的海鲜都是从哪来？供应量是否充足？价格是否实惠呢？近日，晨报记者走访厦门最大的水产批发市场——夏商国际水产交易中心了解到，目前市场上的海鲜以养殖、海钓、冰鲜三类为主。

价格平稳

养殖鱼供应充足

作为厦门最大的海鲜集散地，夏商国际水产交易中心承担着全厦门八成以上的海鲜交易量。

雪白的带鱼层层叠叠、鱿鱼成筐堆叠在一起、丝丁鱼大黄鱼等成堆摆放着……交易中心各水产摊位在售的鱼类、虾类、贝类等海产品品类齐全。

在吴闽梁水产店，老板正清点着货物，对于他来说，周末才是较为忙碌的时刻，是散户们寻鲜的高峰期。“像是酒店之类的大客户，都合作很长时间了，我们每天固定出货就好。”吴闽梁说。

吴闽梁告诉记者，店里主要售卖养殖海鲜，像是鲈鱼、黄翅鱼之类的，都是市民餐桌上的常见海鲜。货源是从珠海那边直销的，无论有没有伏季休渔，对销量影响都不大。

那么，伏休期间市场整体的供应量减少了，会不会导致海鲜价格上升呢？吴闽梁笑着说，市场价格变化不大，像是鲈鱼每斤原先卖12元，现在也才卖13元，其他养殖产品的价格也只有一两元的浮动。