做外卖 练“内功” 厦门酒店业忙转型

内外兼修 提前布局市场

对不少酒店业者而言，此次疫情是一次内部整顿、“充电”的机会。厦门市文旅局为文旅企业安排了不少培训课程，携程等OTA平台也推出线上课程，助力酒店业者提升“内功”。

不少酒店也对酒店环境进行了改造升级。记者了解到，白鹭宾馆已着手对客房进行改造提升，金雁酒店也对客房逐一“体检”，不少民宿则趁机“改头换面”。

经过“修整”的酒店业者更加自信，已开始布局以后的旅游市场，推出了预订优惠。记者在携程“预约未来旅行”活动页面看到，厦门多家星级酒店参与“超值好货提前囤”预售：原价2272元的厦门悦华酒店，打包预售价仅929元；原价2352元的厦门海悦山庄酒店豪华大床房2晚、原价2272元的厦门国际会议中心酒店高级CBD景观大床房2晚、原价3039元的鼓浪屿李家庄酒店余韵房2晚，都以999元的特价打包预售……

众多产品推出，吸引不少外省游客“囤酒店”。据携程相关数据显示，3月上旬以来，厦门酒店预售产品销量2周内翻了10倍以上，高峰期则将近20倍。

多项扶持 助力行业复苏

面对疫情，高端酒店背后往往有集团“撑腰”，相比之下，民宿、单体酒店等体量较小的企业受到的冲击更大。对此，厦门文旅部门与OTA平台纷纷出台相关措施，帮助这些企业渡过难关。

曾厝垵一民宿负责人告诉记者，春节前后大量订单取消，但每月的租金等开销却无法避免，造成资金流告急。与该业者有同样烦恼的从业者不在少数。针对这一情况，厦门市文旅局推出相应措施，例如缓缴、减免税费，缓缴医社保，加大金融扶持，提供低息贷款等。携程金融则分别针对酒店和旅游供应商携手多家银行合作伙伴，为携程平台商户提供不少于100亿元额度规模的小微贷款。

面对疫情这种不可控因素，未来酒店业者该如何防控？有专家建议，酒店业是成本弹性很低、营收弹性很高的行业，风险防控需沿着提高成本弹性、降低营收弹性的方向入手，例如客房清扫工作可采取外包的模式，因为这种模式可以有效降低人工成本，也有很强的成本弹性，遇到风险时可有效降低自身受损程度。