厦门两家日本料理餐厅 超范围经营被查处

不具备生食类食品的经营许可或加工条件，被行政警告后仍屡教不改

两家日本料理餐厅 超范围经营被查处

厦门日报讯（记者 陈泥 通讯员 张薇 吴静婍）不具备生食类食品的经营许可或加工条件，却超范围经营，在被行政警告后还“屡教不改”，近日，位于厦门洪文六里的两家日式料理餐厅被市场监管部门立案查处。

位于洪文六里123号的“思明区艾米船长餐饮店”是一家主营日式料理的餐厅。在此前巡查中，莲前市场监管所执法人员发现，该店《食品经营许可证》的经营项目仅为“热食类食品制售”，却擅自从事三文鱼等生食制售经营活动，已当场责令其改正。此次复查时，执法人员却在该店冰箱的冷藏柜里发现了三文鱼、北极贝、沙丁鱼等生食原材料，并在店内找到“沙丁鱼刺身”生食菜品消费记录。执法人员初步推断，该店仍存在未经许可经营生食的行为，已对其依法立案，展开进一步调查。

在洪文六里65-106号“莎希米三文鱼主题餐厅”，执法人员检查发现，该店因设施老化，生食操作专间存在天花板脱落、下水道未密封、传菜窗口设置不合理等问题，此前已责令整改，但店家未整改到位。经查，该店在美团和饿了么网络订餐平台上均有线上服务。执法人员要求该店停止线下经营活动立即进行整改，并将抄告外卖平台对其进行“置休处置”，即暂停其线上接单、销售食品，进行整改。