厦门加快推广“明厨亮灶”网络化模式

关注舌尖安全

点外卖可先看“后厨直播”

市场监管部门加快推广“明厨亮灶”网络化模式

执法人员对万象城餐饮商家进行现场检查，抽检餐具洁净度。（图/思明区市场监管局 提供）

思明区市场监管局推动外卖餐食封签，通过“一餐一封签”，保障外卖配送过程的密封性，避免餐品在配送过程中受到二次污染。

厦门日报讯 （记者 陈泥 通讯员 张薇 邓博 吴静婍）外卖商家后厨看不到，外卖质量、食品安全怎么保障呢？别担心，在思明区，今后点外卖可以先看“后厨直播”。记者昨日从市场监管部门获悉，思明区正在打造宝龙一城、SM二期等5个食品安全示范商圈，加快推广“明厨亮灶”网络化模式，市民点餐时可直接在线上观看后厨直播。

加快推广

万象城首尝鲜

五个商圈也将试水

据了解，今年6月，思明区市场监管局以万象城为首个食品安全示范商圈，试点“明厨亮灶”网络化监管模式。万象城现有75家餐饮服务单位后厨的“明厨亮灶”系统目前已全部接入厦门食品药品监测预警中心平台。万象城内入驻“饿了么”的13家餐饮店，和入驻美团点评集团的20家餐饮店，其“明厨亮灶”系统也100%接入上述两家网络订餐平台。华润万象城因此成为全省首个实现明厨亮灶“双100%”（网络数据接入率和实时展示率）的商圈。

“明厨亮灶”网络化举措，是思明区食品安全“数字化监管”的一大探索，实现了从线下到线上的食品安全共治共管，也让消费者真正体验到“眼见为实”。思明区市场监管局相关负责人表示，他们目前正在打造宝龙一城、SM二期、世贸中心、金尚广场、三友假日商城等5个食品安全示范商圈，并陆续推广“明厨亮灶”网络化模式。