厦门：星级饭店刮起文明用餐之风

星级饭店刮起文明用餐之风

市文旅局推动星级饭店当好文明餐桌践行者和文明厦门守护者

市星级饭店在大堂醒目处放置“文明餐桌”宣传牌，营造文明氛围。

厦门日报讯（文/记者 卫琳 图/记者 黄晓珍）星级饭店是国内外游客认识厦门的一扇窗口。从饭店环境，到服务礼仪，再到一方小小餐桌，无不折射出厦门的城市形象。

文明用餐，拒绝浪费，关乎厦门文明形象。今年以来，市文化和旅游局深入推动全市58家星级饭店开展“文明餐桌”行动，持续巩固厦门全国文明城市“五连冠”的创建成果，通过普及文明餐桌知识、倡导节俭用餐理念、推广文明餐桌礼仪，在星级饭店中树立起一道餐桌文明风景线。

摆放就餐提示牌 营造氛围

事实上，市文旅局从多年前就开始推动“文明餐桌”工作。“早些年，厦门的星级饭店存在较突出的文明用餐问题，自助餐取食无节制，浪费现象严重。”市文旅局市场管理处处长郭道圣说，要扭转这种不文明行为，得从源头上提高市民认识，推动“适量取食、节俭惜福”的文明理念入脑入心。因此，市文旅局主动作为、加强宣传，制作了“文明餐桌”台卡、海报数万份，向各星级饭店分发，要求他们在每张餐桌上摆放倡导“光盘”的就餐提示牌，在就餐区域和入口处张贴“文明餐桌公约”等海报，营造氛围。全市各星级饭店积极响应，刮起了一股“勤俭节约、文明用餐”之风。

经过多年的宣传推动，“文明餐桌”已成为市文旅局的例行工作，不仅每年列入重要议事日程，还有专项经费保障。市文旅局通过召开星级饭店负责人会议、下发通知、宣传台卡和倡议书等多种形式，在全市星级饭店中持续加强对“文明餐桌”工作的宣传。