端午习俗：炒份“午时盐” 友邻同分享

炒份“午时盐” 友邻同分享

不少端午习俗市民仍坚守，既寄托美好愿望也有助邻里和谐

孩子体验制作香囊。 拍客林瑞奇摄

厦门晚报讯（记者 戴懿 龚小莞 颜梅丽）挂艾草和榕枝、盛午时水、炒午时盐、射五毒……其实，在端午佳节，除了吃粽子、划龙舟，还有许多我们并不熟悉的传统习俗。在城市化的进程中，许多习俗正在消失，但是仍有许多人坚守着。这些传统习俗有什么讲究和寓意？在当下如何变通？记者也采访了民俗专家，为市民一一解读。

【盛“午时水”】

给宝宝洗个澡 寄望不长痱子

连女士端午节期间要外出，这几天她就反复交代女儿，一定要记得盛些“午时水”给孙子洗澡。连女士说:“‘午时’就是中午11点到下午1点之间，这两个小时的水叫做‘午时水’。盛一盆子水，晒一会儿太阳，再兑些热水，就可以给孩子洗头洗澡了，据说这样孩子比较不会长痱子。”

连女士说，不论是以前带女儿，还是之前带大孙女，她都会这么做，去年，小孙子出生了，她也为他准备了“午时水”。“一般针对新生宝宝，因为这段时间比较爱长痱子，两三岁以后就不用了。也不知道是不是这个原因，我们家的孩子很少长痱子。”她说。

闽南文化研究会副会长胡明宜说:“划龙舟、吃粽子、配香囊，可以说是汉族都有的端午习俗，但是每个地方也有各自的地域特色。厦门就有端午节用‘午时水’给小孩洗澡的习俗。以前都是中午12点打古井水，直接给孩子擦擦身子。现在大家都住进了高楼，古井也没了，生活改变，习俗也渐渐消失了。其实洗午时水去痱子，只是人们美好的愿望。此外，厦门还有干儿子要给干爹干妈送粽子和桃子的习俗。”

【炒“午时盐”】

泡水喝有消炎效果 分享可拉近邻里情

炒“午时盐”。

在厦门不仅有盛“午时水”，还有炒“午时盐”的习俗。市民林坤山曾在朝宗宫管委会主任林招治家中参与炒“午时盐”。“一大早，治姑（对林招治的称呼）就备好各种材料，包含食盐、生姜、风葱、薄荷等。到了中午11点，在神明前上香。‘午时盐’要在露天炒，刚好有太阳照射下来。将备好的材料一一放入锅中，再把锅放在烧纸钱的金桶上，一边焚烧纸钱，一边翻炒。”他回忆，此时需要多人合力，不能烧焦。待炒至金黄色时，把锅移出金桶，待盐冷却之后装入干燥瓶中。

林坤山说，老厦门人如果遇上痢疾腹泻或夏天中暑，都会用“午时盐”泡水喝。他认为，其实就是炒过的盐巴具有消炎作用。他说，在老市区，左邻右舍如果有人感冒中暑或痢疾腹泻，有“午时盐”的人家都会拿出来分享，这从一个侧面反映了邻里之间和谐的关系，也有利于促进邻里之间的感情。

厦门市民俗学会副会长郭坤聪说，端午节在夏天，是立夏后的传统节日。夏天要防暑降温，吃一些清凉的东西。“午时盐”泡的盐水就可以起到消炎、清凉身体的作用。国人注重将日常养生与节气相结合，外来影响和内在调理要相契合，才能强身健体。

【射“五毒”】

既有趣也讲究技巧 寄托防灾防病心愿

市民体验射五毒。

在厦门的端午民俗活动中，不仅有市民喜闻乐见的包粽子、点雄黄、打五色绳结，还有射五毒活动。林坤山也曾参与其中。他说，射五毒活动中，要先在墙上挂一张画好的“五毒”图（也有用打印的图片），图中有蝎子、毒蛇、蜈蚣、蟾蜍和壁虎。站在离图一定距离（根据实际情况而定，儿童约3米，大人约5米），用飞镖射向毒物。射飞镖看似简单，实则不然。不仅要扎马步，挥臂的姿势、角度、力道等都需要技巧，要射中毒物，实属不易。

林坤山说，端午节通过“射五毒”活动，来宣传防范毒虫，驱除五毒，防病防害，起到注意健康的作用，也有无病无灾的美好祝愿。除了飞镖，也有用弓箭，拉弓“射五毒”。

郭坤聪说，用飞镖、弓箭“射五毒”，代表人们驱除“五毒”的愿望。以前虫害较多，危害人的身体健康。驱除“五毒”，防害防病，这一习俗寄托了人们消灭虫害、无病无灾的美好心愿。

【插艾草榕枝】

挂在门上辟邪祛病 祈愿家人平安健康

艾草和榕枝挂在门上。拍客京美视界摄

同安居民张素治今年55岁。她回忆说，打从她懂事起，每年端午节，家中的长辈就会去农田采艾草，从村里头的榕树上摘榕枝，然后绑在一起，插在木门的门环上。她说，民谚有言“善正月，恶五月”，因为以前医疗条件较差，五月多雨，闷热潮湿，细菌繁殖快，容易流行疫病，所以五月有“毒月”的说法。

张素治说，有句闽南俗语叫“插艾，勇身命；插榕，勇灵灵”。端午节这一天，把艾草和榕枝插在门上，祈愿家人平安健康，这也是她每年的习惯。

随着家庭经济的改善，很多人翻建或择址盖新房时，都选择更时尚的不锈钢门来代替木门，门上没有了铁环，如何插艾草和榕枝便成了难题。

艾草和榕枝为什么一定要插在门上，这里头有何讲究？记者咨询同安民俗专家蒋大营。他说，门是进出的地方，将艾草和榕枝挂在门上，寓意将歪风邪气挡在门外。对于现在大家遇到的难题，他建议，可用胶布或绳子把艾草和榕枝黏在门上或绑在门上，方法可以变通，但祈福的心愿不会改变。