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厦门市疾控中心提醒 路边野蘑菇别随便采

2019-05-27 07:32:58曾昊然 来源: 海西晨报  责任编辑: 段马水   我来说两句
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路边野蘑菇别随便采

毒蘑菇和食用菌极易混淆,误食可能导致中毒

海西晨报讯(记者 曾昊然)每逢夏秋多雨季节,毒蘑菇中毒事件就时有发生。最近厦门恰逢阴雨潮湿天气,野蘑菇生长旺盛,就在前几日,一对在厦门环岛干道周边游玩的母女凭借以往在老家的经验,采摘了路边草地上生长的野生蘑菇食用,出现了中毒症状。厦门市疾控中心提醒,路边的蘑菇可别随便采。

不少市民近日外出游玩时,会在景区、公园,甚至小区的草坪上,见到许多“新鲜”的野生蘑菇,想凭过往采摘食用蘑菇的经验或者网上搜索得来的所谓“教你辨认毒蘑菇”的方法,采摘一些可食用的蘑菇回家烹饪。但市疾控提醒,辨认“毒蘑菇”没有简单快速的方法,因为许多毒蘑菇和食用菌外形特征非常相似,就连专家有时也需要借助仪器才能辨认。

据介绍,蘑菇是一种真菌,繁殖生长中容易发生混杂导致变异,从无毒变为有毒;其次,在野外,无毒和有毒的蘑菇混生,容易沾染有毒蘑菇的菌丝,所以即便是食用无毒的蘑菇品种也有食物中毒的风险。因此,想凭经验和民间土法辨认蘑菇是否有毒是非常不可靠的。有些野生蘑菇毒性很强,几克甚至几毫克就可以让一个成年人中毒死亡,因此市民不要采摘野生蘑菇食用。

误食了毒蘑菇怎么办呢?市疾控表示,目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法,主要是尽早排出毒素,治疗越早,效果越好。首先应立即催吐,并拨打120呼叫救护车,有条件的可先让误食者服用大量温盐水,可用4%温盐水200ml-300ml,5ml-10ml一次,然后用筷子或指甲不长的手指(最好用布包着指头)刺激咽部或用器具压迫舌根部引起呕吐。另外,不要自行胡乱服用药物,以免加重病情,并立即前往医院进行洗胃和解毒治疗。最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施。

对于市场上售卖的野生食用菌,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的品种,不要轻易食用。对于新鲜食用蘑菇,先在沸水中煮5分钟-7分钟,弃去汤汁后再食用。

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