厦门：外卖店不合格将被强制“置休”

外卖店不合格将被强制“置休”

检查环节包括卫生情况、是否戴口罩等，未来可能在厦门推行

执法人员对餐具洁净度进行检测。记者 彭怡郡 摄

海西晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 吴静琦 张薇）由外卖业务员作为食品安全志愿者上门“扫店”，执法人员根据反馈情况监督检查。发现不合格的外卖店，执法人员通知平台将其置休不可接单，待整改后再重新上线。近日，厦门莲前市场监管所和饿了么网络订餐平台联合推出了这项置休机制，杜绝不合格外卖店拉下门后通过网络继续经营的情况。该机制成熟后，计划在全市范围内推行。

“置休”机制解决执法难

目前，对于外卖店，执法上有一定的难点。执法人员表示，一方面执法能力有限，难以持续监督；另一方面，以网络外卖为主的商家对门店经营依赖性不强，完全可以做到通过网络平台继续对外经营，造成食品安全隐患。置休机制建立后，执法人员可第一时间把检查情况反馈给平台。平台根据检查发现的违法行为，自主采取“有效制止违法行为”措施，主动落实食品安全主体责任。

为更好地获得第一手商家情况，近日，莲前街道首批食品安全志愿者服务队正式成立。这10位食品安全志愿者都是饿了么业务员。在日常工作中，他们要时常走访商户，熟悉商户情况，为执法人员提供最及时的线索。

志愿者提供检查线索

昨日上午，执法人员对位于洪莲路的一家店铺进行检查，这条线索的来源就是食品安全志愿者。志愿者表示，这家店铺上线饿了么有三年时间。近期走访时，他们发现店铺后厨卫生环境较差，碗筷消毒也不到位。

执法人员在现场看到，这家店铺悬挂的两张从业人员健康证均已过期，而且操作人员均没有戴口罩、穿操作服。后厨内的卫生情况糟糕，抽油烟机上积了厚厚的油污，墙上同样油渍满满。装熟食的盒子没有加盖叠放，容易造成交叉污染。储物架上，执法人员还发现了不能和食品放在一起的杀虫剂。在冰箱里，执法人员还找到了多个非食品级的塑料袋。

随后，执法人员现场抽检了消毒过的碗碟，3件样品的消毒均不到位。执法人员现场开具了责令整改通知书，要求商家立刻停业整顿。同时，执法人员也把检查结果发送给饿了么平台。平台立刻对商家进行置休处理，在执法人员检查合格后才可取消置休。执法人员表示，针对检查中发现的不合格情况，他们还将做重点跟踪。