旺 本月起肋排好卖 最近预订明显增多 市民汪小姐喜欢炖汤,进入夏季后最常做的就是苦瓜排骨(肋排)汤,几乎每隔两三天就要做一次。最近,她去买肋排时曾两次“扑空”,有时剩下一两根,卖相也不太好。她十分疑惑:“夏季肋排竟然这么热销?” 昨日接近下午6时,记者来到位于湾悦城的永辉超市,发现肋排已经所剩无几了。该超市销售的猪肉品牌有三种:永辉自有品牌、圆香猪肉以及壹号土猪。其中,永辉自有品牌的散装肋排已经销售一空,圆香猪肉只剩两根,壹号土猪也只剩不到半扇。 永辉超市猪肉区的销售人员告诉记者:“从这个月开始,肋排很好卖,基本中午之前就能卖出大半,到傍晚基本剩余不多,有时候甚至早早就卖完了。”他建议记者,要买肋排最好中午12时前来。 还有销售人员表示,不仅买的人多,单次的购买量也看涨,他就遇到过多次,顾客一次性就买走五六根排骨,基本上把当天摊位的四分之一货量买走了。“我们一个品牌一天可能就进一只猪,排骨部位就只有两扇。”他说,现在附近的老顾客会提前预订,下午下班后再来取货。“最近订的人明显比之前多。” 淡 5条苦瓜两天卖不完 商家费心搭配套餐 目前,本地(漳州产为主)瓜果菜集中上市。丝瓜、角瓜等品类价格不比去年便宜,销售情况却比去年更好。不过,在众多品类中,苦瓜的销售情况却让不少商家有“苦”难言。 “我这个小摊位,每天角瓜、丝瓜各8条不一定够卖,苦瓜5条卖两天也卖不掉。”在仙阁里小区外围的小型市场摊主黄老板对记者说。现在,本地苦瓜正当季,各个匀称饱满,比瘦长有斑的山东苦瓜美观,但就是不受顾客待见。黄老板开玩笑称,吃着嘴里“苦”,卖不完心里“苦”,一般第二天卖相、口感变差,更没人买,所以只好进了自家人的肚子。 松柏市场也有苦瓜不好卖的情况。摊主吕洪告诉记者,相比其他瓜类品种每天十多根的销量,苦瓜基本都是个位数。 “这个时候正是当季,不吃真的很可惜。”吕洪说,近一年来,她在配送平台上销售蔬菜,平台上的买家几乎没人主动“吃苦”。为此,她和市场内卖鸡蛋、干货、肉类的商户合作,推出了组合菜套装(比如一根苦瓜搭配三个鸡蛋)。上架的当天,配送平台上有两单交易。 记者发现,松柏市场内不少菜商也在网店挂出了五花八门的“吃苦”搭配,苦瓜鸡蛋、苦瓜蒜头猪肉片、苦瓜黄豆脊骨、苦瓜牛肉等,试图以不同的搭配让市民对苦瓜重燃兴趣。 |
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