厦门兴起“宴会管家” 他们的出现让客人省事、省心不少

客户说

他们知道的可多啦

连父母不知道的都懂

2018年元旦，90后新人陈小姐在厦门举办了一场近20桌的婚宴。陈小姐说，婚宴筹备前期，她的想法是，一定要亲自参与到婚礼的每个细节，选婚纱、包喜糖、订婚宴。后来才发现，婚宴是最需要花心思的地方，从挑音乐、定风格，甚至整个婚宴的布置和签到版面的设计都需要投入大量的时间和精力。“我们当时束手无策，也不愿意给双方长辈添麻烦，就想到找酒店的宴会管家。”

“宴会管家真的很专业，毕竟经手了那么多场婚宴。他们知道的可多啦，连我妈妈都夸说幸亏婚礼有管家帮忙沟通协调，要不然很多习俗我们都不懂，会闹笑话的。”陈小姐说。

事无巨细都操心，婚宴上最忙的人

李秀娟是金雁酒店餐饮部专门负责宴会服务的，最近，她和她的团队都在忙着策划本周日的春季婚礼秀。

记者昨天来到金雁酒店时，身着酒店职业装的李秀娟正忙前忙后，当时她一手拿着对讲机，一手拿着一本红色手册，和记者简单打过招呼后，她就和伙伴们忙去了，核对完每个细节，她才和记者攀谈起来。“新人下定金确认宴会时间及场地后，我们就要开始全程跟进。和新人详谈一次后，我们会为他们量身打造一本专属的婚礼流程手册，包括关键时间、人员安排、道具流程等，确保前期工作顺利进行。”

李秀娟说，婚宴前几天，她还要和新人多次确认，比如宴会的桌数是否有变动，摆放的台型是否有调整等等，她还要提醒新人宴会当天需要带的物品，如播放婚宴照片的U盘等等。此外，包括新人的化妆休息间、餐前点心、新娘服装及补妆、上鸡汤后新人的敬酒、宴会结束后的菜肴打包等事宜，也要一一对接好。