今年首批泰国香米抵达厦门进入各大商超销售

2018-01-20 17:30:06王颖达来源：厦门网责任编辑：柳绿我来说两句

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籼米

又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米颜色白色透明的较多，但也有半透明和不透明的。泰国香米、柬埔寨香米属于籼米。

粳米

俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在6、7、8、9或10月收成熟果实。实际上，粳米只是大米经常被食用的一种。全世界有1/2的人口以它作为主食，其粥有“世间第一补”的美称。东北五常大米即为粳米。

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