秋季吃蟹人数增多 医生来告诉你关于吃蟹的禁忌

厦门晚报讯(记者 江雨丰 匡惟 叶芷蔚 通讯员 李琪彬 江欣颖 石青青 李晓兰 厦童宣小牛)秋天到来，肥美的大闸蟹上市，不少市民大快朵颐。然而，最近各家医院都接诊了不少因吃蟹引起疾病的患者。他们中有人因为不忌口多吃了几只螃蟹，还被送进了急诊室。专家提醒，五类人群不适合食用螃蟹。

【案例】一岁男童吃两口螃蟹　腹泻一周粪便带黏液

刚满一岁的男童齐齐(化名)因为吃了两口螃蟹而腹泻了一个礼拜。近日，齐齐的父母带儿子来到厦门市儿童医院消化内科，主治医师陈競芳为齐齐看诊时了解到，一个礼拜前父母喂齐齐吃了两口螃蟹，之后就开始不断地腹泻。“一天拉了不下三四次，而且粪便还带有大量黏液。孩子天天哭闹，还时不时放屁，看起来很不舒服。”齐齐的父母心疼地说。

提醒：螃蟹属于寒性食物 过敏体质者要慎吃

陈競芳告诉齐齐的父母，螃蟹属于寒性食物，霜降过后，天气逐渐转凉，年纪尚小的孩子吃了蟹之后腹泻的几率很大。陈競芳说，有海鲜过敏体质的孩子，吃了螃蟹之后很容易出现过敏症状，也会有拉肚子的表现。还有一种就是螃蟹未清洗干净或是没有煮熟煮透，因细菌感染引起的拉肚子。

陈競芳提醒，给孩子吃螃蟹之前，父母要确认孩子有没有过敏体质。如果孩子有牛奶蛋白过敏，至少要满一周岁以后才能尝试先吃一点。“吃一点点试一下，如果试了没有过敏，没有出现不舒服的症状，才能再吃一点。”如果孩子曾经出现海鲜过敏的情况，一般不提倡让孩子吃，等长大以后或者进行了脱敏治疗之后再吃。体质比较寒的人，无论大人还是小孩都不宜吃过多螃蟹，尤其是蟹脚。

【案例】吃螃蟹配啤酒脚趾肿痛得了痛风

中秋期间，石先生(化名)几乎天天都是“大鱼大肉”，同时还会小酌几杯。中秋假期的第三天，就在吃完大闸蟹之后，石先生突然觉得自己脚趾发热、疼痛难忍，低头一看发现右脚的大拇指第一个关节肿了，到医院确诊为痛风。

提醒：蟹膏中嘌呤含量高 痛风患者尽量不吃

复旦大学附属中山医院厦门医院营养科主治医师陈红洁告诉记者，吃蟹引起痛风症是因嘌呤合成代谢紊乱和尿酸排泄减少、血尿酸增高所致的一组疾病，严重者可致关节活动功能障碍和畸形。体型肥胖的中老年男性吃蟹更加需要注意。女性很少发病(女性体内的雌激素能够促进嘌呤的排泄)，如有发病多在绝经期后。

厦门大学附属中山医院风湿免疫科副主任医师黄珊说，对于痛风人群来说，螃蟹属于限制性食物，并非完全不能食用，在痛风缓解期可以少量食用蟹肉。蟹膏中嘌呤含量高，最好不吃。

黄珊提醒，患有痛风的人一定要忌口，尽量避免食用海鲜时大量饮用啤酒。黄珊建议，痛风患者平日应该平衡饮食，多吃蔬菜、多喝水，出现症状后要及时就医。

【链接】每个部位都有功效 可以助体虚者恢复

厦门市中医院风湿肾病科彭海聪主治医师说，中医药书籍中记载了很多吃螃蟹的好处。螃蟹性咸、寒，其功效包括养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。螃蟹身上每个部位都有功效，全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折；煮酒食之治产后肚腹痛，蟹壳可治漆疮。闽南地区，对于胃口差、消化不良的孩童，常用螃蟹和神曲煮汤，经常都能收到很好疗效；另外对于体虚的人，常予蟹肉和生姜煮线面汤，可较快恢复体力。

忌与寒凉之物同食 隔夜的熟蟹不要吃

彭海聪说，螃蟹虽好，但还是有些食用注意事项。比如螃蟹忌与凉性水果同食，像老百姓经常讲的“柿子与螃蟹相克”的说法，是有其根据的，因为两者都属于“寒性”。正常人食用了也有可能出现腹泻症状，还可能出现恶心、呕吐、腹痛等症状。螃蟹与冰啤酒同食，也很容易出现腹痛腹泻的症状。不能吃隔夜的熟蟹。吃蟹时可多放些姜，还可以喝点黄酒，可驱除其寒性。

五类人食用螃蟹 会引发相关疾病

五类人群不适合食用螃蟹或尽量少食。彭海聪说，第一类是痛风和高尿酸血症者，螃蟹属于嘌呤含量较高的食品，多食可使痛风急性发作，血尿酸居高不下。第二类是肾功能不好、心功能不全的人，人体的代谢物主要来源于蛋白质，蛋白质摄入越多对于肾脏的负担就越大。第三类是过敏体质的人，蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。第四类是患有湿疹、癣病、疮毒等皮肤疾病的人，因为吃蟹可使病情恶化。第五类是血脂过高、心脑血管病高危人群，虚寒体质的人如果食用蟹过多，很可能加重虚寒，会出现脾胃不调、畏寒畏风、畏寒喜热，或体温偏低等症状。