厦门风餐具寓意扬帆起航揭秘欢迎晚宴和飞机餐

2017-09-07 07:32:07林露虹来源：厦门网责任编辑：柳绿我来说两句

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餐食准备时间仅有1天

大部分元首9月3日抵厦，9月5日离开，因此给工作人员准备航空餐的时间仅有一天。按照要求，所有餐食要在飞机起飞前2-3小时送达。

陈吉梅介绍，需准备的食材累计有7000多份，原材料由总仓提供，他们负责进行粗加工，然后经过精加工、摆盘，最后再进行速冷和冷藏。整个过程严格按照航空餐食生产制作标准进行，相关的检验检疫同样必不可少。

陈吉梅说，元首们的航空餐食力求摆盘精美，由于在高空中人的口味会发生变化，摆盘精美可在一定程度上刺激食欲。据悉，所有餐食都是以摆好盘冷藏送上飞机。

最后，由中方工作人员用航食车，将航空餐送上多国元首专机，外方工作人员会对所有餐食一一比对，这过程约需要半小时至1个小时。“过程都很顺利，对方对于整个餐食的呈现与服务很满意。”陈吉梅说，在昨日服务埃及元首专机时，对方还专程送了一幅画表示感谢。

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