厦门市场监督局食品安全卫士三最标准确保食品安全

每一箱专属食品饮料 全程无死角监控

同在岛内中心区域的湖里区局保障任务同样艰巨，他们紧锣密鼓地开展了重大活动供餐单位食材供应与配送单位专项检查。

厦门佰翔空厨食品公司就在专项检查范围之内。殿前市场监管所多次深入公司一线现场给予指导和监督检查。

除了制定细化会晤保障方案、工作任务清单和计划表，殿前所还指导企业增加监控视频探头，实现从原料进货、进仓库、生产过程、发货全过程无死角监控覆盖；新购置ATP检测仪等仪器，以快速检查食品接触面的清洁消毒效果；同时新增生产设备和用具，设立原料专库／区和成品专库／区，双锁双人管理等。

在他们的强有力保障下，8月24日、8月25日、8月27日三天，1280箱专属食品顺利出仓。15名殿前所执法人员现场全程监控，他们查看专用食品准出证明、检测合格报告，填写食品生产企业食品生产安全监管记录表，并张贴封条，监督跟踪每一箱专属食品顺利出仓上车，直到目送食品搭上专业冷链物流保温车开始配送。

湖里区还有太古可口可乐承担此次厦门会晤人员饮料供应。根据要求，企业要生产7个品相7个批次的饮料并安全配送。

一个多月的时间里，禾山监管所的中队长林晓虹，从原材料的投料到最后的灌装、装箱全程监管。产品下线后，林晓虹又指导企业划分出单独区域存放专供产品，封闭所有门窗，并对12000余箱产品逐一加贴封条，逐箱审验装车，每车封签双锁并贴封条后，开具“厦门会晤食品准出证明”进入配送。