厦门食品生产经营者自律备案平台基本完成整合

市级食品药品荣誉监督员实地了解食品制作流程等情况

【聚焦】

重点监管六类产品

1.婴幼儿配方乳品

2.乳制品

3.食用植物油

4.白酒

5.肉制品

6.食品添加剂

厦门日报讯（记者 陈泥）“流通环节食品安全监管系统”、“生鲜食品安全监管系统”、“综合执法平台”，这是厦门市场监管部门研发的“两系统一平台” 。记者昨日从市市场监管局获悉，今年厦门将整合原有的“两系统一平台”，建成全市统一的“食品生产经营者自律备案平台”，初步实现“入市必登、一网监管”。

“目前，‘两系统一平台’的覆盖面正向食品生产、餐饮服务和保健食品销售环节进行延伸。”市市场监管局相关负责人介绍，厦门现已将7家批发市场、7家畜禽屠宰场、4个专业大型冷库、77家零售市场和178家超市纳入“生鲜食品安全监管系统”；将8526家食品批发企业、商场超市的2.92万家经营主体在全市销售的19.66万种食品（含保健食品），7类139家重点食品生产企业以及132家酒店纳入“流通环节食品安全监管系统”，并在70多家商超配备了终端供大众查询。

“推进食药追溯体系建设”是厦门市政府今年的“为民办实事工程”。据介绍，目前，市市场监管局与华侨大学计算机学院合作编制的《食品药品可追溯体系建设方案》已组织完成；向市政府申报的《厦门市食品安全信息追溯管理办法》立法项目，也已被确定为2017年立法备选项目。

据了解，厦门“食品生产经营者自律备案平台”现已基本完成整合，该平台可初步实现“单次登录，一张网管理”，重点对婴幼儿配方乳品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、食品添加剂六类重点产品生产企业采取信息化追溯手段进行监管。

今年年底之前，市市场监管局还将开展试点工作，对接市质监局标准院，建立厦门特色的智慧菜市场、食品销售者、餐饮服务提供者等三类追溯体系地方标准，形成可复制的工作经验，逐步在全市推行。

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监督员进企业

考察食品安全

酒店后厨的食品安全管理制度是否落实到位；超市生鲜进货时是否对农残等指标严格把关；食品企业生产流程是否规范？昨日上午，厦门市场监管部门开展“食品药品荣誉监督员食品安全主题调研”活动，31名市级食品药品荣誉监督员现场考察了厦门部分星级酒店、生鲜超市和食品生产企业的食品安全情况。

监督员们先后考察了厦门润丰吉祥温德姆至尊酒店、元初食品海峡店、厦门市鼓浪屿食品厂有限公司三家企业，实地了解食品制作流程和食品储存环境等情况。监督员们针对食品防腐剂等问题对企业及市场监管部门进行了询问，都得到较为满意的答复。

“这31名监督员来自不同行业、不同区域，邀请他们参与食品药品监督检查，能帮助食药监部门广泛收集市民对食品药品监管的意见和建议，形成社会共治合力,提高食品药品质量安全水平。”市市场监管局副局长张治祥表示。厦门食品药品荣誉监督员队伍成立于2015年12月，首批监督员主要来自厦门的人大代表、党代表、政协委员。目前，全市已有市级食品药品荣誉监督员31名，市、区两级食品药品荣誉监督员115名。