厦门市场监管局加强食品安全监管 发现问题立即责令整改

执法人员对校园周边的食品经营单位进行检查

厦门日报讯（记者 陈泥)2017年中、高考开考在即，思明区市场监督部门近日联合区教育部门，着力加强中、高考期间学校食堂及校园周边餐饮服务食品安全监管工作。昨日下午，执法人员对松柏中学考点的学校食堂及校园周边的食品经营户进行了全面检查。

【现场】

排查发现问题立即责令整改

松柏中学考点共有733名高考考生。在高考期间，该校食堂将承担230名考生及监考老师的餐饮服务工作。昨日下午，执法人员重点对食堂进货查验、索证索票、人员健康管理、环境消毒记录、食品贮存情况、食品添加剂使用管理、食品留样等环节进行了逐一监督检查。检查中执法人员发现，该校食堂能较好落实各项餐饮操作规范要求。通过“微生物快速检测仪/ATP检测仪”，执法人员还对食堂内消毒过的餐具进行了现场快检。“这种手持式ATP荧光检测仪只需要在餐具表面轻轻一擦，15秒就能检测细菌数量是否超标。”执法人员告诉记者。经检测，仪器显示的餐具细菌数量值为“1”，远好于“30”的优质标准。

在学校食堂厨房的仓库，执法人员发现，货柜上存放散装花生的盒子，标签上只标明了开封日期，但未规范标示生产日期和保质期。“散装食材的标签也要规范，必须标明生产日期、开封日期和保质期，最好也标出供货商信息。”执法人员立即向食堂管理人员指出问题，要求立即整改。随后，执法人员也对松柏中学校园周边的食品经营单位进行了检查。对发现的问题，执法人员均现场要求商家予以改正。