厦门花菜去年5块今年5毛 雨季来临蔬菜价格可能回升

去年“松花菜”价格高，农民大量种植

西兰花

硬花菜

厦门晚报讯（记者王颖达）温暖的气候让本地蔬菜顺利越冬，一些常年位居“高位”的蔬菜，价格纷纷走下高台。花菜作为厦门市民餐桌上常见的一种蔬菜，价格更是一路暴跌至三年来的最低点，批发价仅为去年同期的十分之一。作为花菜“贵族”的西兰花，每斤批发价也从去年同期的8元左右跌至1.5元。同时，由于去年松花菜价格高，今年市场上“硬花菜”难得一见。

价格陷三年来最低点，菜贩称“不贴钱就好”

入冬以来，零售价2元一斤的新进低价菜——花菜，早就引起记者的注意。

如果说普通的农贸市场只能感受到价格的变动，凌晨的中埔批发市场，则能对蔬菜的品种、数量、质量到价格有更为直观的了解。记者观察发现，今年的非水叶菜销售区域内，超六成摊位都在销售花菜，而这个数字在去年仅仅是四成。

“今年货多，这种东西都是价格越高越好卖。”专门从事花菜、包菜生意的菜贩老陈一句话道出了花菜销售的规律。花菜对于水叶菜来说是一种补充，花菜价格越高，证明市场上水叶菜越少。老陈告诉记者，去年春节前后，普通的花菜批发价格都飙到了5元，西兰花批发价达到8元。

过了一年，花菜批发价格已经从原先的5元一斤狂跌到5角一斤，老陈面对这些花菜犯了愁。“去年是愁没东西卖，供不上，想赚点都没东西赚。现在是太多了没人买。”他告诉记者，一筐花菜差不多300斤，收购上来一斤按0.2元～0.3元算，卖0.5元。扣掉税、人工、车费、场地费等杂费，能赚的本来就少。碰到货量大卖不掉，第二天还得搬来，这些费用又要重新出一遍，再倒掉些坏的，能不往里贴钱就挺好。

去年“松花菜”价格好，菜农大量改种

不仅价格发生了变化，今年市场上能够找到的花菜品种也发生了变化。

市民林女士一家可谓对花菜“情有独钟”。“干锅必须用那种花比较散的花菜，那个梗汁水更多更甜，但煮咸稀饭和海蛎汤，就要用花特别实的那种花菜，耐煮，口感更松。”然而，林女士告诉记者，今年在市场上很少见到花看起来特别“实”的花菜，即便有，也会稍贵一些。

记者在中埔批发市场也同样遇到了这个情况。偌大的市场里，仅仅有三家商贩有“实花菜”货源，而且相比于一旁松花菜五六框的数量，“实花菜”仅有小一筐。不过，由于花菜总体量很大，“实花菜”的批发价格只比另一种花菜稍贵上几毛钱。

“去年‘松花’的价格更好，大家都改种。我们今年去菜农那都收不到‘硬花’。”这位商贩告诉记者，厦门本地供应的花菜主要来自漳浦，如今市场出现这个情况，明年“硬花菜”很有可能会重蹈“松花菜”的覆辙。

相关人士还透露，接下来将进入梅雨季节，大量降水可能将影响蔬菜的供应，特别是本地水叶菜供应。到时，包括花菜在内的多个品种，价格可能回升。

【小知识】

松花菜:花球膨大不紧实

硬花菜:花球紧实且厚重

松花菜:松花菜又称散花菜，是十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种。花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，花梗浅呈浅绿色。

硬花菜:硬花菜又称紧花菜，相对于松花菜而言硬花菜花球紧实厚重，洁白美观。是十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种，花梗浅呈浅白色。

西兰花:十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种，原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。