厦门花菜去年5块今年5毛 雨季来临蔬菜价格可能回升

去年“松花菜”价格好，菜农大量改种

不仅价格发生了变化，今年市场上能够找到的花菜品种也发生了变化。

市民林女士一家可谓对花菜“情有独钟”。“干锅必须用那种花比较散的花菜，那个梗汁水更多更甜，但煮咸稀饭和海蛎汤，就要用花特别实的那种花菜，耐煮，口感更松。”然而，林女士告诉记者，今年在市场上很少见到花看起来特别“实”的花菜，即便有，也会稍贵一些。

记者在中埔批发市场也同样遇到了这个情况。偌大的市场里，仅仅有三家商贩有“实花菜”货源，而且相比于一旁松花菜五六框的数量，“实花菜”仅有小一筐。不过，由于花菜总体量很大，“实花菜”的批发价格只比另一种花菜稍贵上几毛钱。

“去年‘松花’的价格更好，大家都改种。我们今年去菜农那都收不到‘硬花’。”这位商贩告诉记者，厦门本地供应的花菜主要来自漳浦，如今市场出现这个情况，明年“硬花菜”很有可能会重蹈“松花菜”的覆辙。

相关人士还透露，接下来将进入梅雨季节，大量降水可能将影响蔬菜的供应，特别是本地水叶菜供应。到时，包括花菜在内的多个品种，价格可能回升。

【小知识】

松花菜:花球膨大不紧实

硬花菜:花球紧实且厚重

松花菜:松花菜又称散花菜，是十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种。花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，花梗浅呈浅绿色。

硬花菜:硬花菜又称紧花菜，相对于松花菜而言硬花菜花球紧实厚重，洁白美观。是十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种，花梗浅呈浅白色。

西兰花:十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种，原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。