厦门将开发食品生产经营者自律备案平台 “入市必登”

在一家被查的豆腐“黑作坊”生产现场，卫生环境十分糟糕

厦门晚报讯（记者 高金环）今年，厦门各区各部门将梳理历年来辖区食品安全风险状况，制定风险清单，落实监管责任，继续开展从“农田到餐桌”全过程监管，加大对农产品种养殖基地、农产品批发市场、农贸市场、校园及校园周边等场所的监管力度，构建食品安全信用状况守信激励、失信惩戒机制，加大对严重失信者的惩戒力度。

制定风险清单，落实监管责任

日前，厦门召开了“创建国家食品安全示范城市夏商集团现场推进会”暨全市工作推进会。会议要求，各区、各部门要深入汇总历年来辖区食品安全风险监测数据、日常监督管理、抽样监测结果、群众投诉举报等情况，制定风险清单，强化防控措施，落实监管责任。

厦门将继续开展从“农田到餐桌”全过程监管，并加大监管力度。今年，厦门将加大对农产品种养殖基地、农产品批发市场、农贸市场、城乡结合部、校园及校园周边、工业集聚区、工地等重点区域及旅游景区、轮渡、机场、车站等就餐人员密集场所的监管力度。

涉及重大民生品种，每月抽检

今年，厦门将在全市范围内开展食品安全隐患“大抽检、大排查、大整治、严打击”专项行动，并划定食品安全严管区域和重点部位，解决食品安全领域突出问题。抽检方面，厦门将加大对乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品、水产品等涉及重大民生品种的抽检监测力度，全年完成1.6万批次抽检监测任务。对蔬菜、畜禽肉类、水产品等涉及重大民生的品种每月抽检，较高风险的产品每季度抽检。

食品添加剂方面，厦门将针对超范围超限量使用食品添加剂、食品中非法添加非食用物质等食品行业共性隐患问题开展专项治理，严厉打击无证无照、销售和使用无合法来源食品和原料等违法行为。

开发备案平台，失信将受惩戒

食品生产经营者有望更加自律。据悉，厦门将整合现有的流通环节食品安全监管系统和生鲜食品监管系统，开发“入市必登”的食品生产经营者自律备案平台，对婴幼儿配方乳品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、食品添加剂六类重点产品生产企业采取信息化追溯手段进行监管。

“我们今年还将把食品生产经营相关的单位、法人、个人的食品安全信用状况全面纳入社会诚信范围，构建守信激励、失信惩戒机制，加大对严重失信者的惩戒力度，使食品安全失信行为在金融、土地、许可等各领域受到联合惩戒。”厦门市食安办主任郭勇毅介绍。