稀有菜成节日市场新宠 厦门春节蔬菜供应量和品种最多

有哪些品种？

91种蔬菜满足市民需求

“这些菜平常没有见过吧？这是辣椒叶，这是人参菜，这是西波菜，这是九层塔，也有一些野菜，比如那种叫紫背菜，这是苦菜……”专卖特菜的商户陈晋南说，春节到来的时候，诸多新特菜品种就会“应邀来厦”，这些特菜平常大部分被酒店预订，春节的时候，将有更多的新菜以净菜的形式在超市里销售。

“节日上市蔬菜品种达91种以上，确保节日货源，满足不同蔬菜品种需求。新特菜虽然供应量较少，价格比普通蔬菜高出许多，但追求健康、口味独特深受许多市民的欢迎。”批发市场的管理人员林起添说，今年上市蔬菜品种为历年来最多，比去年多了10种，这些平常供应高级酒店的稀有蔬菜，已成为节日市场的“新宠”。

“这种菜叫菜球，别看它长得像包菜，其实它是一种菌菇。”林起添说，市民能吃到多种多样的菇菌类菜:如漳平、安溪的香菇；漳州华安、南靖的鸡腿菇、凤尾菇、百灵菇、茶树菇、杏鲍菇、猪肚菇；集美灌口的平菇、金针菇；漳平、三明永安的冬笋等。

如何保障食安？

批批检测，严防劣品

凌晨两点，银铁果蔬专业合作社的林银铁指着三部从广东、山东、内蒙古开来的车告诉记者，车上的麻袋里装着茄子、尖椒、冬瓜、长豆、大葱、马铃薯、洋葱等菜，这些都是外调菜，完成检验检疫后，他们就能卸货，正式上市销售，随后开具批发市场的检验合格证及上市凭证。

在夏商(中埔)农产品批发市场的一角，果菜快速检测正在进行。检测人员将菜取样泡在试剂中，十分钟后，试纸将会指示菜的农残是否超标。每一批果菜都要在这里经过快速筛查，如有问题还将送到夏商农产品检测检验站进行复检。

在夏商农产品检测检验站，曾海珂刚为第189号水叶菜样品做完检测，每一批水叶菜都要在这里进行严格检测。每天，他们检测站要检测样品上千份。今年春节，市场供应量继续增加，他们要比平常多检测20%。夏商农产品检测检验站对市场内的上市农副产品实行严格的检测力度和标准，做到批批检测，为不合格农副产品流入市场筑起一道“防护墙”。