厦门抽检30批次食品 选样市民代表说了算

共抽检30个批次食品 结果将及时公布

“抽检活动邀请市民参与，有助于人们更科学地判断食品安全方面的信息。”市律师协会刑事专业委员会委员、专职律师蔡明阳告诉记者。此前有这样一种情况，有人想通过第三方机构，自己拿“可疑”食品去做检测，却发现摸不着门路，因为根本不知道应该选择什么标准、检测哪些指标；即便舍得花钱，把所有的指标都做一遍，也未必就能发现问题。现有的信息不充分，自己做检测又不现实，加剧了人们对食品安全的担忧。一旦某种食品曝出安全问题，往往会对一个产业造成冲击。这次活动让市民全程参与，实际上也是一次科普活动，让老百姓对食品安全监管工作有一个更直观的了解。他也建议，市民应该多关注食品安全相关的法律法规，关注食品安全信息，一旦购买到不合格食品，要主动收集、保管好购物小票、产品包装等相关证据，才能更好地维护自己的合法权益。

“开展阳光式的抽检，让老百姓积极参与食品安全城市创建，我们将用一个个数据和指标，来解答消费者对食品的种种‘不放心’问题，形成食品安全社会共治。”市食安办副主任饶满华昨日接受采访时表示，创建国家食品安全示范城市工作的成果是全民共享，离不开全社会共治。因此，监管部门必须倾听民声、聚焦民意、回应社会关切，把群众反应强烈、高度关注的食品安全问题，作为工作的重点和主攻方向，确保监管工作与群众期待相一致。市食安办希望通过打造食安斗阵行这个平台，让更多市民关注、参与和支持食品安全工作。在接下来的活动中，还将对此次市民“点单”的其他类食品依次进行抽检。

“今天抽检的30个批次食品都将送到国检技术中心进行检验，对抽检中发现的问题将从严处理，并在第一时间向社会公示抽检结果。”市食安办相关负责人介绍，从本月初开展“食安斗阵行”投票活动以来，通过网络、微信等方式吸引了众多市民报名参加，共有4.4万多人次参与投票。

揭秘

抽检一块糕点

需要20多种设备

昨日上午，全程参与观摩了现场抽样过程后，12名市民代表走进位于海沧的国检技术中心，参观考察食品检测实验室，零距离体验食品检验检测流程。

抽检任务:平均一年要检几十万项

“一种产品检测过程需要称样、样品前处理、上机检测、数据分析等多个程序。就拿一块普通的糕点来说，检测起来也并不简单。整个检测过程需要20多种设备，其中大型的高科技检测设备就有10余种。”国检中心研究院徐敦明博士介绍说。

徐博士说，这里每年要承担进出口检验以及国家、省、市级食品抽检任务4万多批次。平均每个食品要检的项目就有一二十项，算下来一年要检几十万项。从抽检合格率来看，厦门的食品安全状况总体怎么样呢？市食安办工作人员表示，从2015年抽检结果看，国家食药监总局在全国抽检17万批次食品，合格率96.8%；福建省对厦门市食品抽检合格率为98.29%；而厦门市级食品抽检的合格率为96.01%。这个数字看来较低，主要是因为厦门市监管部门的抽检针对性更强，因此发现的问题也相对较多。

抽检设备:不少仪器常人闻所未闻

市民代表在实验室看到了一个个闻所未闻、见所未见的高端、精密仪器，如气相色谱仪、ICP-MS（电感耦合等离子体质谱）、高效液相色谱仪等。

厦门大学郑启五教授说，“这次活动让我们知道，原来政府和监管部门在保障食品安全工作上是有作为的。食品安全工作不应该‘低调’，应该将检测结果和对违法商家的查处情况通过各个渠道及时发布，让市民尽快知道。”