小伙子设计老茶食礼盒 用创意留住老厦门的味道

地道的厦门老茶食是许多厦门人的记忆

【人物名片】

厦门晚报讯 （记者戴懿）余俊，文创工作者。“哎哟尾沙坡尾”项目发起人。

板鞋、鸭舌帽、宽大的T恤，再戴个墨镜……这个身高1.84米的小伙子是个标准的潮男，内心却有着对厦门本土文化深深的喜爱。除了高大上的闽南菜、美味的厦门小吃，27岁的余俊认为要代表厦门美食的，还不能少了厦门的老茶食。对长辈们来说，那是泡茶时的茶配，对厦门孩子来说那是童年的美味和最甜蜜的回忆。“这些陪伴我们长大的老茶食，不该忘了它们。”

逢年过节或祭拜祖先都要买

老厦门人仍保留这样的习惯

说起厦门的老茶食，余俊一个一个数了起来:“桔红糕、鱼皮花生、寸枣、蒜蓉枝、花生酥、蛋花酥，还有脆饼，圆圆的薄薄的，可香了，不过上火。还有一种小饼干，就五毛硬币大小，上面有五颜六色的糖花，粉色、白的、绿的。”

“对于老厦门人来说，逢年过节或者祭拜祖先时，都要买这些老茶食。”余俊说，最喜欢的是桔红糕和脆饼，特别是桔红糕糯而不粘，甜而不腻，口感特别奇妙。小时候家里并不常买这些东西，不过要是到外公外婆家，外公外婆总会买这些好吃的给他。“长辈们带着我去走亲访友，主人也会拿出一盒茶食，我虽然很想吃，却又假装矜持，其实内心特别煎熬。”