厦门夏季海边生物很活跃 弹涂鱼爱跳远 招潮蟹很招摇

厦门滩涂常见海洋动物

螺

安静的岸边“蜗居者”渔民按特征起“俗名”

除了跳跳鱼和招潮蟹，滩涂上还有一群安静的“蜗居者”，它们就是螺。

57岁的东园渔民张建迎说，这个季节，他的养殖场附近经常看得到各种螺类。当地人常会根据这些螺的特征，起个俗称:身上有刺的，叫刺螺；肉吃起来有点苦的，叫苦螺；喜欢趴在岸边石头的，就叫石螺……

“别看这种螺看起来安静，其实它们有的是会吃肉的。”张建迎说，根据这一习性，渔民们会抓来一些小螃蟹捣烂，撒在滩涂上。一段时间后，原本四散的螺就会赶来“聚餐”，这时，忙完其他事的渔民回来，就可以将它们“一网打尽”，有时，一下子就可以抓到好几斤，省时又省力。

张建迎说，这些螺类肉质鲜美，可以煮酱油水，或者用开水煮熟后，蘸点醋或酱油吃，十分美味。

中华鲎

酷似头盔的“海底鸳鸯”繁衍上亿年

资料图

在大嶝岛阳塘社区，有一块天然沙滩，在夏季时，运气好的话，可以在沙滩上看到国家二级保护动物——中华鲎。它们酷似头盔，拖着长长的尾巴，爬上沙滩交配、产卵。

据大嶝渔民小洪介绍，中华鲎平时都是成对出现，一雄一雌，一旦结成夫妻，便形影不离。因此，捉到一只鲎，提起来便是一对，所有鲎又有“海底鸳鸯”之称。

据了解，中华鲎自泥盆纪出现在地球上，与三叶虫一样古老，至今已有2亿年的历史，有“活化石”之称，在我省沿海地区十分常见。由于数量减少，已被列为国家二级保护动物，严禁捕杀食用或药用。需要引起注意的是，吃鲎可引发过敏性休克或致死性毒性反应，中毒后死亡率较高。另外，鲎肉中含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质，易致痛风。