到海沧逛两岸特色庙 尝地道台湾夜市美食

东南网6月13日讯（海峡导报记者 骆余民 通讯员林广明文/图）有人说，这世间唯有美食与美景不可辜负。所以，昨日的风雨丝毫没有阻挡住厦门的吃货们到海沧吃美食的热情。

昨日中午，虽然天空中飘着雨，但是在海沧市民广场上，还是有不少市民打着雨伞，在逛两岸特色庙会，徜徉在美食的海洋中。

牛排摊位一天卖出2000份

在寻找美食的大军中，导报记者也是其中一员，专门帮广大吃货们一起来发现两岸特色庙会那些美食背后不为人知的故事。

你有没有听说，在两岸特色庙会开市的第一天，有一家牛排摊位排起了长龙。是的，就是这家名叫花园夜市香煎牛排的摊位，在开市第一天就卖出了2000份牛排。

说到这家牛排，他们家的牛肉可都是从台湾运过来的。摊位的工作人员韩建民说，他们的牛肉都是精选台湾南部黄牛的外里脊肉，在经过独家配方腌制了20分钟之后，让牛肉都入味三分，然后将牛肉在铁板上煎到八分熟，就可以保留住牛肉的鲜嫩。“辅以我们秘制的黑胡椒酱，再配上黄瓜和西红柿，可以帮助解除油腻。”韩建民说，他们要做的就是保留住牛肉的原汁原味，让市民品尝最地道的台湾牛排。

虱目鱼羹帮你去除油腻

吃完牛排，这时候，你需要来一碗钓奖渔业虱目鱼羹，可以帮你很好地去除油腻。

在两岸特色庙会上的这家钓奖渔业虱目鱼羹，所采用的鱼肉都是老板吴宗谦自家在台南养的鱼。吴宗谦说，他们所有挑选的鱼大小都在2斤左右，这个大小的鱼口感最好。

然后，他们将鱼送到加工厂加工成鱼浆，再极速冷冻送到厦门，很好地保留了肉质鲜嫩。同时，他们的鱼浆不会加入淀粉，而是加入山药和荸荠，利用山药的粘性，让鱼羹变得很有弹性。“我们不加任何添加剂。”吴宗谦说，他是把自己吃的东西带给客人。这位出生于1987年的台湾年轻人，祖籍就在福建，他希望把台湾的美食带回福建，让更多乡亲品尝到地道的台湾美味。

老陈记仙人掌冰棒工艺讲究

吃完了虱目鱼羹，这时候你可以来一根老陈记仙人掌冰棒。摊位的老板邢一娟介绍说，他们的冰棒采用台湾最受欢迎的水果，比如凤梨、芒果、桑葚、草莓等，不加香精香料化学剂，也不添加白砂糖，而是使用麦芽糖，冰棒的制作工艺很讲究，也迎合了当前人们对健康饮食的需求。“别人的冰棒是用舔的，我们是用咬的，咬下去满满的果肉。”邢一娟介绍说，老陈记仙人掌冰棒是吃火锅很好的搭配。

看到这，你是不是很想去海沧逛庙会了？估计你真的心动了，那就带上你爱的人一起去品尝美食吧。不过在这里也要提醒广大吃货，这两天庙会人多拥挤，海沧区也投入很大的警力做安全保障，但最好的安全保障在于我们每个人的细心，带小孩的父母，一定要看好自己的小孩，不要迷失在美食的世界；还有一点，一定要看好自己的贵重物品，要不丢失了就麻烦了哦。