蘑菇和茄子一起吃会中毒？ 专家：毒蘑菇才会致人中毒

提醒

毒蘑菇很难分辨

最好不要自采蘑菇

厦门大学附属第一医院营养科郑欣医生表示，食用蘑菇出现中毒症状，最大的可能就是误食了毒蘑菇。郑医生说，这个季节非常潮湿，也是菌菇类疯长的时期，她建议市民朋友最好不要去郊外、农家乐自己采蘑菇。因为菌菇种类很多，毒蘑菇不容易鉴别，所以买市面上卖的就好。

误食毒蘑菇该怎么处理呢？郑欣医生说，一般蘑菇中毒会分期分情况，首先是潜伏期，这期间并不会出现任何症状，但发展到下一阶段便会出现类似肠胃不舒服的症状，一旦感觉不舒服要第一时间去医院，医生会做专业处理。

厦门中医院消化内科主治医师黄敦煌说，一旦出现误食毒蘑菇而感到不适，患者在家可以先对自己催吐，尽量把毒物吐出来。而如果出现手脚麻木、肢体无力或者呼吸短促和困难的情况，要立即就医。黄医生还提醒说，如果是农药打得过多，食用时清洗不干净，也会出现不舒服的症状，所以他建议市民朋友买了蘑菇要清洗干净再食用。

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沃丰虾仁干

含亚硫酸盐

昨日，省食药监局公布了今年第二批食品安全抽检信息，厦门沃丰食品有限公司生产的虾仁干抽检不合格，被查出含有亚硫酸盐。

据悉，厦门沃丰食品有限公司生产的虾仁干的抽样来自福清好又多百货。经抽检，“沃丰虾仁干”被检出不合格项目为亚硫酸盐，生产日期分别是2014年9月30日和2015年3月11日。被抽样单位为福州市福清好又多百货商业广场有限公司。

亚硫酸盐作为食品漂白剂、防腐剂，能防止鲜虾生成黑斑，但摄入4-6g可造成胃肠障碍，导致剧烈腹泻、慢性中毒、头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状。国家规定水产品中不能检出亚硫酸盐。

省食药监局已组织相关市、县局对问题产品进行核查处置，采取封存、下架、督促问题企业召回不合格产品等措施，防控食品安全风险，并依法对相关企业立案查处。(本报特派记者张珺)