厦门老牌咖啡馆现关店潮 租金成本节节攀升

在厦门，星巴克这样的洋品牌咖啡馆正大肆扩张

东南网5月30日讯（海峡导报记者 骆余民 香卉辉 文/图）作为厦门最出名的本土咖啡馆之一，位于溪岸路的水岸咖啡公园店一直颇受很多厦门市民的欢迎。然而，近日市民却发现，这家咖啡馆已经关门了。

不止水岸咖啡公园店，导报记者昨日调查发现，在厦门，受店面租金越来越高冲击，一些老品牌的咖啡馆也陆续停业或易主。相反，一些洋品牌比如星巴克则在厦门大肆扩张，厦门咖啡馆行业似乎进入了一个重新洗牌的时间……

萎缩 每年起码关掉六七百家

位于溪岸路的水岸咖啡馆公园店在厦门一直非常有名气，经常爆满，周末更是常常一座难求。尽管经营得还不错，但这家咖啡馆却在去年关门停业了。这也引发了市民的惋惜，甚至有人在网上发帖“悼念”。

据了解，水岸咖啡在岛内原先有4家直营店，最先关门的是厦大附近的中华儿女美术馆店，然后中山路店和公园店也在去年相继关门。如今，水岸咖啡在厦门岛内只剩下滨北店。

据业内人士透露，水岸咖啡馆关掉中山路店，主要是因为店面被鉴定为危房，不适合做营业场所。而中华儿女美术馆店关门主要是客流量太低，亏损得厉害。至于生意最火爆的公园店，关门主要是因房租太高，房东突然要涨租。

作为厦门咖啡馆业最有影响力的品牌之一，水岸咖啡接连关店也引发了业界的惶恐。其实，不仅是水岸咖啡，随着这两年店租的疯涨，厦门不少老牌咖啡馆都出现了关闭潮。如曾风靡一时的上岛咖啡，已陆续关掉了厦门多家门店，其位于湖滨南路和莲岳路的门店也更名成为两家独立咖啡馆。“在厦门差不多有3000多家咖啡馆，每年起码有六七百家倒闭。”有业内人士分析说，在前些年倒闭的主要是独立咖啡馆，但这两年一些连锁品牌咖啡馆也撑不住了，像水岸、我佳、上岛等都在逐渐收缩。