解密厦门"十大市场"前世今生 当年"十兄弟"老八最风光

厦门第七市场现址，图中拱门为老市场所遗留下来的

曾经的第二市场旧貌。

城市的发展日新月异，一些老街区、老房子、老传统在城市发展的滚滚红尘中渐行渐远。但在某个角落，你还可以找到这座城市最市井的生活，找回这座城市曾经熟悉的味道，而菜市场，无疑就是这样的角落。

本期《你所不知道的厦门》，带你“打捞”厦门市场的前世今生。

海西晨报讯（记者 曾昊然 实习生 丁媛媛）

现在市民购物，很多人都会想到去沃尔玛、家乐福等大型超商。可你知道吗？在老厦门眼里，曾经老街巷里热闹非凡的吆喝叫卖，更能唤起那段逝去的集市记忆。在没有大型连锁超市、电商的年代，简易而不简单的菜市场，给老一辈人留下了美好回忆。

厦门曾有十大市场

现在市民出门买菜，八市或许是老厦门较常光顾的市场。但其实早在民国时期，厦门就已建好了十大市场。

据《厦门市志》记载，厦门沦陷之前，老城区共建成9座市场，共计470间房屋，建筑面积1.49万平方米。此外，在鼓浪屿龙头路（今鼓浪屿菜市场旁），鼓浪屿工程局还建有一座“鼓浪屿市场”，这与老城区的9座市场共同组成了民国时期的厦门十大市场。

这些市场都承载着许多老厦门的记忆。“当年买菜就像交朋友，每天不疾不徐走入菜市场，讨价还价也成了生活中的乐趣之一。”厦门文史学家郭坤聪先生感叹道。

市场规划大有讲究

那么，当初的厦门老城区九个市场是如何规划的呢？郭坤聪告诉记者，在厦门老城区中，依时间顺序分别建设了九座市场。至于市场建设的原则，一是依据市内人口分布和生活特点，合理布局；二是“适合卫生为重心”；三是“场内经营，分类雁序”；四是“场道四达贯联，市民适于购买”。

从1927年起，厦门市场建设全面展开。1928年7月，位于中华路古城口（今中山路古城东路路口）的市场最先建成，被命名为“第一市场”。其后建成的市场，按照建成时间先后顺序命名。根据1931年出版的《厦门指南》一书介绍，到1931年时，厦门已建成美仁宫“第二市场”（今厦禾路溪岸路美仁宫大厦一带）、厦门港“第三市场”（今厦门港碧山路鹭江海景花园一带）、浮屿角“第四市场”（今思明北路源通中心南面）、甕菜河“第五市场”（今思明南路妙香路一带）等。

另据1932年《厦门工商业大观》一书介绍，鱼仔市“第六市场”（今中山路泰山路与水仙路钓仔路交汇处）、青龙宫“第七市场”（今大同路与思明东路之间）、鹭江道“第八市场”（今开元路开平路与营平路交汇处）、惠灵宫“第九市场”（今思明南路定安路老虎城海鲜美食街附近）等市场，也在20世纪30年代陆续竣工。

20世纪30年代的第七市场。

现在的碧山路菜市场。记者 曾昊然摄

3个市场已不复存在

三市：大约5年前被拆除

据厦门地方史料显示，1931年之前建成的厦门港第三市场，在今厦门港碧山路鹭江海景花园一带，有房屋56间，比第一市场的规模还大。

厦门大学历史系博士黄绍坚介绍，解放后，第三市场恢复，但厦门港这一片的市场生意已经散成几处。后来，厦门港碧山路、蜂巢山路、民族路、大学路一带，到处都有摆摊卖菜的小商贩。2010年前后，第三市场被彻底拆除，而鹭江海景花园对面的碧山路小横街里，则新建了碧山路菜市场。

四市：日伪指定家畜市场

黄绍坚介绍，四市（今思明北路源通中心南面），位于浮屿角。厦门沦陷后，1940年5月，成为日伪指定的“家畜市场”，规定凡在厦门市内销售的牛、猪、羊，都必须在这里统一交易。抗战胜利后，浮屿角一带又成为宰牛场，负责全市牛肉供应。总之，四市似乎跟各种各样的“肉”脱不了干系，多少令人忍俊不禁。

1947年出版的《厦门大观》一书中记载，第四市场“因战乱住房变迁关系，已（将）摊贩集市倾售”。如今，它已消失。

五市：神秘消失原因不明

甕菜河“第五市场”（今思明南路妙香路一带）地处厦门老市区闹市中心，在1941年厦门沦陷期间出版的《新厦门指南》中，第五市场已经神秘消失不见，具体原因难以考证。

市场故事

一市：“赶集”而成的集市

郭坤聪介绍，第一市场还没有形成市场前，附近的小摊贩常来这里赶集。随着市场逐渐扩大，这些摊点从半山坡一直延续到山下，形成一条长龙，自然而然形成一个集市。

第一市场在上世纪20年代就已建成，是厦门建成时间最早的市场，如今依然还在。

“这里卖的产品不仅种类齐全，而且服务员态度也好，货品新鲜质量好，物美价廉。所以现在来到第一市场买东西的老百姓还不少。”郭坤聪说。

二市：为美仁宫菜市场所延续

厦门市博物馆原馆长龚洁告诉记者，美仁宫“第二市场”原先就建在今厦禾路溪岸路美仁宫大厦一带。“当年在美仁宫建‘第二市场’，真是体贴农民之举。”龚洁说。

如今，曾给厦门市民留下过温暖记忆的第二市场，被一座高大的美仁宫大厦取代。龚洁介绍，虽然第二市场原址变为了美仁宫大厦，但在大厦底层，设了个“美仁宫菜市场”，这其实就是二市的延续。虽然第二市场变为了美仁宫菜市场，但附近的公交站，依然把名字叫做“二市站”。

六市：“美人春卷”广为流传

第六市场位于今中山路泰山路与水仙路钓仔路交汇处，如今仅剩一门，整座建筑也已变为住宅，楼下零星有些摊贩和菜农在叫卖。

据龚洁介绍，第六市场曾有一种美食叫“美人薄饼”，在街头巷尾广为流传。曾经有个同安的寡妇带着女儿来到六市卖春卷，她们做的春卷尤其好吃，加上寡妇待人又友善，大家都爱来她们这里买春卷。

寡妇是个美人，她的女儿也长成了美人，所以邻里就把她们做的春卷唤名“美人春卷”。

七市：五把旗子的江湖故事

七市位于今大同路与思明东路之间，现在依然是许多老厦门买菜的好去处，它还有一个颇具江湖气息的故事。

龚洁告诉记者，相传一位叫蔡牵的人来到七市吃饭，吃完后发现自己没带钱，正着急时，临桌一位鼓浪屿商人慷慨解囊，替蔡牵付了饭钱。蔡牵很是感动，询问这位商人是做什么的，商人说自己是做水运的。随后，蔡牵拿了五把旗子给商人，告诉他，“今后，你运输的时候就把旗子插在你的船头，不要问为什么”。

此后，商人每次运输都顺风顺水，海盗们看到他船头的旗子，没人敢动他。

八市：

厦门海鲜好“呷”处

许多厦门人都将厦禾路开禾路和营平路上热闹的菜市场，称为“第八市场”，这其实并不准确。郭坤聪介绍，真正的第八市场，位于开元路开平路与营平路交汇处，是一座截面呈“山”字形、外墙为红砖的四方形建筑，原有四门，现在里面已变为民居，市场牌匾也已消失不见。

从上世纪二三十年代起，这里便是厦门最新鲜、最便宜的海鲜的集散地，卖海鲜的摊贩满满当当地排列在街面上和骑楼下。这里离第一码头很近，出海捕捞的渔船就近靠岸，海鲜第一时间上岸入市。新鲜、齐全成了八市最大的卖点。

九市：

变身海鲜美食街

位于中山路附近的老虎城小吃城应是许多年轻“吃货”的最爱。但你可知道这里是厦门第九市场的前身？

关于九市的历史记载并不多，1946年8月30日厦门《星光日报》曾报道：《第九市场，破获私宰牛》，说明那时九市依然喧嚣；可它下一次出现在报纸上，已经是11年后，《厦门日报》1957年1月15日曾报道：《第九市场面貌刷新》。

现如今，九市早已不是当年模样，摇身一变成了“老虎城海鲜美食街”。