冬季进补需辨清“寒热虚实” 专家教您按体质巧食羊肉

厦门晚报讯（文/记者 何崇梅 白丽 漫画/刘翔）羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。中医认为，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化等，尤其适合体虚胃寒者。

不过为什么有人吃了羊肉会流鼻血？有人吃了羊肉会全身皮肤痒？本期特别请中医名家、营养师为我们分析羊肉与体质，推荐各种体质选吃羊肉的药膳方。读者可结合选用，让全家人过一个餐桌上的暖冬。

【医嘱篇】

虚寒体质 冬吃羊肉大有补益

厦门市中医院内科主任邹强认为，有“火”的人不宜食羊肉。何谓“有火”？邹强以柴火烧水做了形象比喻。他说，人体讲究阴阳平衡，好比架火烧一锅水，正常烧煮水汽蒸腾滋润身体维持动态平衡，但一味添柴旺火而锅里的水烧干了，就会出现所谓的“阴虚火旺”，这在身体上的表现就是“实火”。如果再吃羊肉，出现面红耳赤、大便干结、尿黄、口渴、流鼻血等情况也就在所难免了。

他说，如果火继续烧，而水不够了，则会出现相对状态下的“阴虚”症状，这时产生的火即谓“虚火”。此时吃羊肉相当于添柴而不加水，也会出现上火的症状。

邹强补充说，如果火侯不够水烧不开，则会出现“阳虚”症状；再使劲加水而火势虚弱，在身体上则表现出脾胃虚寒、瘀湿阻滞的状况，影响身体气血循环。