确保“舌尖安全” 厦门经验获中央及兄弟省市肯定

厦门日报讯（记者 陈泥）自2001年时任福建省长习近平同志提出“扎实推进治理餐桌污染，建设食品放心工程”以来，厦门历届市委市政府高度重视食品安全，每年都将其列入为民办实事项目，强化监管力度，取得了较好成效。在昨日国务院食品安全委员会召开的治理“餐桌污染”现场会上，厦门作为总结推广福建省治理“餐桌污染”经验的示范城市，“厦门经验”受到国务院领导和与会兄弟省市的充分肯定。

省委常委、市委书记王蒙徽出席现场会，市长刘可清代表市委市政府在会上做了经验交流发言。

厦门有70%以上的农副产品来自周边地区。记者从会上获悉，为了从源头上强化治理，厦门财政每年投入2000万元，高质量、高标准地建设79个“菜篮子”调控基地，从产品播种开始，全程记录蔬菜成长。从田间到餐桌，治理“餐桌污染”，厦门在全国、全省实现了多个“率先”:

为从市场准入上保障食品质量安全，在全国率先实施批发市场蔬菜农药残留快速检测，每月检测上市蔬菜3万多批次。对农残超标蔬菜现场销毁，杜绝问题产品“带病”流入市场。

2005年，厦门率先建成“生鲜食品安全监管信息系统”，实现对全市生鲜食品质量安全的全程监控；2011年，流通领域食品安全也被纳入网络监管，构建起“来源可溯、去向可追、监管高效、全员参与”的信息化监管模式。今年，厦门又建立了土壤检测数据库、外埠入厦蔬菜交易数据体系，实现了蔬菜基地农残监测全覆盖、涉农镇街农产品质量监测全覆盖，岛内外主城区农贸市场、超市和大中型餐饮企业生鲜食品监管全覆盖。

此外，厦门首创了“问题企业约谈制”，并于2011年在全省率先开展食品安全集中抽检及风险评估，实现了食品安全即时预警。前不久，台湾地区发生劣质食用油突发事件，相关部门就第一时间进行处置，保障了进口食品餐桌安全。

为构建食品安全共同治理格局，厦门市整合部门力量，将商务、卫生、工商、质检、食品药品监督等部门涉及食品安全的监管职责和检测力量进行整合，使80%的监管力量放到基层；并通过建立部门间的协作机制，形成了部门联动，齐抓共管的工作格局。

2013年，在中国城市生活质量研究中心首次发布全国35个城市的食品安全满意度调查中，厦门位居第一。今年，厦门正式获评首批“全国质量强市示范城市”。