猪肉刮怀旧风盛行"古早味" 专家:养殖周期不一样

●有的称“还原上世纪70年代的味道”，有的说“回到200年前”

●畜牧专家称:多是噱头，现代猪的品种、养殖周期都和以前不一样

厦门晚报讯（文/记者 高金环 实习生 颜秋丽 图/舒田）猪肉市场，比较常见的是打生态牌，如绿色、生态、无公害等。最近，记者发现，猪肉市场还流行“怀旧风”。有商家称其猪肉有“古早味”，有的则自称还原了“上世纪70年代猪肉味”。不过，市民认为，实际味道才是关键。

【市场】

争比谁更怀旧

“还原70年代猪肉味道！”昨日，市民肖女士在中华城逛超市时发现，某品牌猪肉专柜前打着这样的广告，同时提倡“买少一点，吃好一点”。店员称，该品牌猪肉是生态肉，养殖的时间比较长，肉还经过了冷却排酸。

想勾起市民怀旧记忆的商家不止这一个。

在华光路“香香农家黑猪肉”店内，墙上九个大字引人注目:“农家黑猪，古早的味道。”下面还有四排小字介绍:“我们的黑猪喝的是山泉水，吃的是地瓜叶、地瓜、野菜等无污染食物，养殖周期长，肉质鲜美，口感香甜，让您重温古早的肉味儿。”店主李先生介绍:“古早味就是小时候的味道，那时候的猪吃的是地瓜叶、剩饭剩菜和米糠，猪肉比较香。”据李先生介绍，他卖的猪来自漳州的一座山上。

“回到200年前的农耕食代！”就在永升新城小区内，一家土特产店门上写有这样的宣传语。记者注意到，该店内主要经营野生红菇、土鸡土鸭等，也可以预定土猪肉，保证是农家猪。“为何不是300年或100年前，偏偏是200年前？”面对记者疑惑，其男店员解释说:“我们就这么宣传，不能太夸张了。”