产品油脂酸败变质遭曝光 “亲亲薯片”疑含变质物

厦门日报讯（福州站记者 张珺）薯片、膨化食品、炒货等是不少年轻人钟爱的零食，但最近的食品抽查结果显示，部分此类商品存在品质指标不合格的问题。昨日，省食药监局公布了二季度食品省级抽查结果，除了膨化食品外，蜜饯类产品存在甜蜜素、苯甲酸等超标的问题。

在薯类及膨化食品、炒货及坚果制品省级监督抽查方面，全省共抽检123家企业生产的141批次样品，不合格样品数为13批次。省食药监局公布的不合格产品中，比较知名的有亲亲薯片（原味）羰基价（以脂肪计）不合格。专家表示，该项指标超标意味着产品油脂出现酸败变质。

据悉，羰基价主要是油脂酸败分解的产物，羰基价超标的油炸食品，会引起肠胃不良反应，造成腹泻等症状，对肝脏、心血管也有一定伤害，不少气喘和老年疾病亦与此有关。

此次曝光的不合格产品中，还有不少产品也存在这项指标不合格的问题，包括:爱尚(中国)有限公司生产的爱尚i土豆（烤鸡翅味膨化食品）、晋江市罗山亿利达食品有限公司生产的妙角脆（番茄味三角尖）等。而省内一些企业生产的飘香豆、原味青豆、妙嘴花生等也存在菌落总数超标等问题。