冬至大如年进补好时节 北方吃饺子南方吃汤圆

冬至大如年进补好时节

人们常说的“数九寒天”，就是从冬至开始算起。从冬至这一天开始数九，数上9天是一九，再数9天是二九……数到“九九”，“九尽杨花开”，那时就是冬尽春来之日了。

对闽台地区的人来说，冬至是非常重要的节日，闽台民间有“冬至大如年”的说法，冬至前一晚，家家户户都要围坐一起，用双手搓冬节圆，象征团圆，冬至因此又叫“小年兜”，民谚还有“年兜（除夕）看某（妻子），清明扫墓，冬节祭祖”的说法。

在农村，吃过“冬节圆”后，孩子便会被大人告知:你又大一岁了！所以也有人把吃“冬节圆”叫“添岁”。

冬至的天气对预测冬季的气候很有帮助，闽南民间就流传下来很多这样的谚语，譬如“冬至少雨，来春厚（多）寒”。

厦门俗语有“一年补透透，不如补冬”，意思是四季可以吃补品，但不如冬季吃补有效。冬至既是节气，又是传统节日，更是厦门人进补的重要日子，据说“吃什么，补什么”，腿骨不好吃猪蹄，身体虚弱吃羊肉，还别忘了往补汤里加点人参、“四物”等中药，以增加热量。（殷磊整理）

南方吃汤圆北方吃饺子

在厦门日报资深编辑卢志明印象中，冬至是厦门的大节日，闽南各地都会在这天祭祖。厦门有句俗语:“冬至不回家，犹如不认祖。”

团圆日，自然吃汤团。“冬至吃汤圆是厦门习俗，一是象征团团圆圆，二是祈福来年也能顺利。”卢志明介绍道。游子回乡，也是一种对乡土的认同，过去能热闹好多天。除了汤圆，有些人家还会烤地瓜、吃芋头。而记者也了解到，昨日已有不少市民开始采购姜母鸭，不少姜母鸭摊点前排起了长队。

同是冬至，南北吃得大不同。老家山东的小崔一说起冬至那日的饺子，就滔滔不绝。在北方某些地区，有着冬至吃饺子，冬天不冻耳朵的说法。南瓜粥、红豆糯米饭、清蒸羊肉汤等，都会在冬至这天端上不同地区的饭桌上。（本报记者 张明蕾）