厦门夜市烧烤摊烤河豚叫卖 剪头扒皮杀一条不到两分钟

宰杀一条河豚鱼不到两分钟。

烧烤摊吃烤河豚？！就在轮渡邮政局前！昨晚，记者根据读者报料赶到现场，目击了这一让人捏一把汗的“拼死吃河豚”现场。

厦门晚报讯 文/见习记者 赵晨旭 记者 王绍亮 图/郭航

直击

摊贩把鱼肉切成大块

拿竹签一串上火烤起来

“这是我们厦门的特产，大的50元，小的40元，只有我这里有得卖。”在轮渡邮政局旁的烧烤摊，老板介绍说，河豚鱼（俗称鬼仔鱼）肉质特别嫩，可以煮酱油水，也可以烤着吃。有人点了一条，记者在一旁仔细看老板如何处理。

拿过这条鱼，老板直接用剪刀剪去鱼头，扔到一边。

“这鱼头怎么扔了啊？”记者问。

“鱼头不能吃，吃了就死了！”老板说。

见顾客害怕，老板立即改口:“因为鱼头没肉，就扔了。”之后对鱼头致死这个问题，他也总是百般搪塞。

剪了头，扒了皮，在水里洗了洗，不要两分钟，这条剧毒的河豚在老板手中就算处理完了。接着他把鱼肉切成大块，拿竹签一串，上火烤了起来。“我们厦门人经常吃这东西，味道很好的。”在整个介绍过程中，老板对河豚的毒性只字未提。记者在这家烧烤摊前待了近半个小时，再没发现其他顾客点河豚鱼。点鱼的顾客则不愿意接受记者采访。

轮渡邮政局旁，一道夜间，就聚集了许多烧烤摊，不过，在其他烧烤摊，当记者询问是否有“河豚鱼”，所有的摊主都说“没有”，一名本地人说，因为河豚有毒，许多渔民捕到河豚之后往往会放回水里。