一张餐巾纸劣质食品现原形 记者实验求证各种奇招

实验二:鉴定打蜡苹果

实验结果:可行性不高

 
用面巾纸擦拭苹果后，并无明显蜡迹。

帖子中称:关于如何用餐巾纸鉴定是否打蜡，网上给出的方法是:在挑选苹果、脐橙等外表光泽的水果时，可将柔度较高的面巾纸展开，然后在水果上反复擦拭十几次。擦拭完将纸对着灯光，若能看到明显的光斑、油渍，则说明该水果上被人为涂抹了白蜡。就要谨慎选择了。

记者实验:昨天，本报记者在农贸市场挑选了苹果和脐橙，随手抽出两张餐巾纸，分别擦拭，但擦了十几遍，在灯光下，两张纸均没有出现明显的光斑。

专家解析:厦门中埔农产品检测站站长曾海珂表示，这种方法主要利用了白蜡在升温的情况下易于融化的特点。而用纸在苹果表面反复擦拭，事实上就是一个摩擦加温的过程。苹果外表本身就长着一种蜡质层。作用是抵御昆虫类的啃食破坏，起到一种自身的保护作用。作为苹果自身结构的一部分，这个蜡质层的厚度不会很厚，不会轻易地就被擦掉。而人为打蜡很容易就被擦掉，所以这个方法有一定可行性。

曾海珂同时表示，如果果农把苹果外面的蜡涂得非常稀薄，用纸巾也难擦下来。