"有点牛肉味就叫牛肉丸"续 没蟹肉也敢叫"蟹肉棒"

标准:行业标准禁止火锅料“裸卖”

记者了解到，火锅料这类速冻食品，也有行业相关标准。我国《速冻调制食品》(SB/T10379-2004)中有明确规定:“没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售。”

日前，记者走访我市的几家大超市，发现这些超市内的速冻食品专区，都能够按照这个标准执行，火锅料都是包装好再销售。但是，在一些菜市场，贩卖火锅料的小摊主大多是拆包零售。

前天下午4点多，金尚路附近一家菜市场的一位摊主，看见记者询问“蟹肉棒”，立即掀开一块塑料遮盖物，里面是一个冰柜，台面隔出好多小格子，散放着各种各样的火锅料。摊主说，最便宜的“蟹肉棒”和“鱼丸”，每斤只要11元。

其实，除了《速冻调制食品》的标准，作为推荐性行业标准，《肉丸》(SB/T10610-2011)中也有明确规定:“销售环节应配有冷藏柜或冷冻柜，不应裸露销售。”

工商:将对火锅料市场进行监管

昨日下午，记者就“‘蟹肉棒’无蟹肉”、“火锅料裸卖”等市场现状，咨询一位工商界人士。

该工商人士表示，关于一些速冻食品“名不副实”的问题，其实在生产环节就应该加强监管。如果配料表中没有蟹肉的成分，产品名称又叫“蟹肉棒”，就有欺骗消费者的嫌疑，消费者也可以向相关部门举报这种情况。

针对一些农贸市场的小摊点的“火锅料裸卖”问题，该工商人士表示，他们会加强对这类小摊点的监管，督促火锅料产品的销售规范化。