高店租逼走鼓浪屿老店 曾经的老味道也一同消逝

叶氏麻糍摊位前很是冷清

东南网-海峡导报5月10日讯（记者 骆余民 实习生 官建洪 文/图）到一个城市旅游，除了一览当地风光外，品尝当地的特色小吃也是游客们的一大乐事。然而，这在现在的鼓浪屿，似乎却成了一件难事。

babycat私家御饼屋、丽珠沙茶面，还有前些天刚关门的北仔饼……导报记者昨日走访鼓浪屿发现，面对越来越高、越来越疯狂的店租，这些代表了鼓浪屿老味道的门店，纷纷不得已选择了关门，倒在了鼓浪屿旅游空前火爆的时代。

那些正在消失的老味道

鼓浪屿“真正传统鼓浪屿纯手工制作的小吃店，没有一家了”。再次提起鼓浪屿的老字号商店，居住在鼓浪屿近50年的老蔡长叹一口气。

在他看来，在鼓浪屿的众多商店和摊点里，只有叶氏麻糍这一个小吃摊点，保留了鼓浪屿的传统手工艺，“它的味道一直没有改变”。

老蔡回忆说，当鼓浪屿旅游还没这么火爆时，可以吃到很多传统手工艺的小吃：沙茶面、北仔饼、鱼丸……

只是，这些东西现在都变味了：原先鼓浪屿有名的丽珠沙茶面关门了，卖北仔饼的店也关门了，鱼丸店越来越多却没有一家坚持纯手工制作了……

跟老蔡有同样感受的还有80后青年谢立达。今年31岁的他在鼓浪屿长大，在他的记忆中，他会在慵懒的早晨，选择去龙头路的豆浆店，吃豆浆、油条。而现今，龙头路那家豆浆店，也关门了。

“店面太贵了，店租一直在涨价。”叶氏麻糍的叶女士说，他们纯手工制作的麻糍，每天的产量本来就有限，赚的钱只够养家糊口，压根就没法承担昂贵的租金。

据了解，在鼓浪屿上，这些年店面的租金一直在涨价。在这个月15日，鼓浪屿龙头路工商银行隔壁的babycat私家御饼屋白馆将停止营业。

“以前的店租是6万元左右，现在一下要涨价到15万元。”babycat私家御饼屋的员工小小说，白馆是他们babycat在鼓浪屿三家店面中最大的一家，现在因疯狂的店租，不得已选择了关门，只因为三年的时间，店租翻了不止一番。

其实在鼓浪屿上，因高店租而关门的还有很多。曾经的晓风书屋、丽珠沙茶面，还有前些天刚关门的北仔饼，全都在高额的租金面前倒下。