"吃货"引爆"吃经济" 鹭岛部分餐饮店营业额成倍涨

东南网-海峡导报10月2日讯（记者 温添赋/文 梁张磊/图）民以食为天，到一个城市旅游，对游客来说，风景是第一位，吃则是第二位，不饱怎么有力气游玩？

这两天，厦门游客爆满，厦门餐饮业从业者也忙得不亦乐乎。忙忙忙，忙得冰品店老板搬芒果搬到腰直不起来；火火火，火得让大厨一天只有两个小时休息；乐乐乐，让农家乐的老杨带着城里来的小朋友犁田、磨豆浆，开心得让老人和小孩乐弯了腰。不过也有愁愁愁的，在人和路卖高雄胡椒饼的刘老板看着生意上不去，有了想要迁铺的念头。

刨冰热卖 一天用掉了300斤芒果

中山路历来都是来厦游客必定要去的地方，这两天来，络绎不绝的游客让芒果餐厅的老板小洪累弯了腰。

“刘老板，芒果快没了，再送一些过来。”“陈老板，冰块快要没了，还得再送一些过来。”“海鲜也快没了，快点让那谁谁送过来。”……这两天，几乎没有停止过的游客人潮，让小洪忙得团团转，但苦中有乐：“和平常相比，这两天的营业额增长了一倍多。”

早上八九点，小洪就要和自己的员工一起开始准备一天的生意，9点钟左右，第一批芒果送了过来，考虑到生意肯定会比平常时候好一些，他还特地让芒果店的多送了100斤芒果过来。“平常的时候，一天芒果的用量就在200斤左右，再加上100斤，今天应该能够应付得过来了。”小洪说。

洗芒果、削皮、切小块，还有准备好销售的套餐中的用料，小半天的帮忙就让小洪开始有些直不起腰了，“因为我自己也还要上班，这次放假，是特地来帮忙的。没想到生意这么好，来的游客这么多。真是没想到！”

从中午11点左右开始，游客们便开始不停地进出店里店外，店员们也都忙得不可开交，做芒果冰的店员也从平常的三个人增加到了四个人，店里的其他岗位也增加了三个人，即便是这样，也还是忙不过来。

刚开始的时候，小洪还能在柜台里面专门负责结账，后来人开始多起来了，小洪也要忙着洗芒果、削芒果。到了下午5点左右，厨房通知他芒果快要用完了，冰块也快用完了，小洪赶紧给供货商打电话，让他们赶快送货过来，“不少游客都在微博上和我们预订了要吃芒果冰，如果芒果没了，那不就是砸了自己的招牌？”

没过多久，芒果和冰块先后送了过来，抽不开太多人手来搬这些东西，小洪只好叫上送货的小弟一起帮忙把东西送进了厨房，几百斤的东西一搬完，小洪好像用完了所有力气一样瘫坐在椅子上。“真没想到会这么累。”小洪有气无力地说。

“客人来了很多，但是赚得还是没有想象中的那么多。”晚上9点半以后，高峰期过了，小洪算了算账，“营业额上去了，但是赚的利润没有想象中的那么多。因为人员增加了，而且这几天加班，员工的工资也是要按照三倍工资来算。”