"蒋家姜母鸭"掌门人间蒸发?传欠下千万元高利贷

东南网-海峡导报6月24日讯 （记者 温添赋 曾毓慧/文 沈威/图）他曾将翔安特色佳肴姜母鸭在岛内做得风生水起，他曾是家乡人心目中的豪爽人，他曾热衷行善在翔安当地颇有名气。而现在，他欠下2000万元巨债，带着自己的儿子、女儿一起跑路了！

他就是翔安蒋家姜母鸭的老板陈炳钦，虽然其跑路才一两天的时间，但这一消息，已经在翔安当地人之间传开了，引发了不小的轰动。有人说他扩张太快，加上融资困难，最终导致企业资金链断裂；也有人说他爱赌六合彩屡屡输钱，还在外面包养女人，导致入不敷出，最终才落到了今天的下场。

曾经风光

家乡人心中的“豪爽”人

“翔安蒋家姜母鸭的老板陈炳钦欠下2000多万元债务，和自己的儿子、女儿一起跑路了。”昨日，一位陈姓读者打进导报热线968801爆料，并称自己就是债权人代表。

昨日下午，记者来到了翔安蒋家姜母鸭官邸店，看到店门紧锁，隔壁的商户说该店已经关了好几天了。随后，记者又走访了翔安蒋家姜母鸭位于角滨路、凤屿路的其它两家门店，发现这两家店也已经关门歇业。

事实上，虽然陈炳钦“跑路”还没几天的时间，但这一消息早已在翔安当地人之间传开了。不过，让记者有些意外的是，不少翔安当地人在接受采访时更愿意说陈炳钦好的一面，为其落到今天的下场叹息不已。

“陈炳钦把翔安特色佳肴姜母鸭在岛内做得风生水起，有我们翔安人的气魄，做人、做事口碑都还不错。”几名和陈炳钦接触颇多的翔安人描绘说，陈炳钦虽然外表略显木讷，为人低调，其实性格还是很豪爽的；生意虽说做得不算特别大，但很注重亲朋好友间的礼俗往来。

陈炳钦热衷行善在翔安当地也颇有名气。“这几年来，不论他所在镇里的老人福利，还是村里的小孩读书，陈炳钦都曾多次出手相助，虽然每回的数额都不大，但总是很实在。”翔安一熟识陈炳钦的友人如是说。

有了这样的好名声，加上以为陈炳钦经营的姜母鸭店情况还不错，因此村民都愿意借钱给他，不少人甚至将自己的征地赔偿款借给了陈炳钦。债权人代表陈先生就是陈炳钦的同村人，据陈先生透露，陈炳钦向同村的村民借了500万元，此外还借了1500万元高利贷。“当时谁也没想到，现在他竟然会欠债跑路了。”

融资困难

快速扩张致资金链断裂

“很可惜，真的没想到，当初我们都非常看好他。”得知陈炳钦跑路的消息后，翔安另一知名餐饮品牌老总连称没想到。

“蒋家姜母鸭兵败岛内，最大的一个原因在于企业融资困难，最终资金链断裂。”一位翔安知情人士透露，其实，在创业初期陈炳钦本人并没有多少固定资产，在向岛内拓展市场之初，其自身“实打实”的资产绝对不会超过七位数。

然而，资产并不雄厚的陈炳钦却选择了一条快速扩张之路。短短3年时间里，即在岛内闹市区接连开张了4家大型门店，累计至少投入上千万元；其中，火车站官邸店投入最大，保守估算首期装修等各项投入就有500多万元。

随着从岛外向岛内的快速扩张，陈炳钦的资金链也出现紧绷。上述知情人士告诉记者，无论是创业初期的资金投入，或是企业逐渐步入正轨的成本维持，这期间陈炳钦未曾向银行借贷过半分钱。原因很简单：没有足够的固定资产作为担保，银行贷款的第一关就走不通；另外，4家经营门店均租赁而来，即产权人并非是陈炳钦本人，自然也难以向银行申请贷款。

也就是说，这3年来陈炳钦投入的上千万元资金，除向亲朋好友挪借一点外，其余绝大部分来自民间借贷，而民间借贷的高利息，让陈炳钦不堪重负。

“除了官邸店，其余几家店的效益都不是很好。”债权人代表陈先生感叹道，他也曾劝陈炳钦步伐不要迈得太快，但是陈炳钦就是不听。

入不敷出

爱赌六合彩还包养女人

玩六合彩也是陈炳钦的一大败因，最终成为压垮他的最后一根稻草。

“他爱玩六合彩，而且赌性还挺重，每次买的都不少，有时还自己当庄家。”陈先生告诉记者，结果公司赚的还没有他赌输的多，而且陈炳钦还在外面包养了女人。

陈先生说，3月15日左右，已经无力还债的陈炳钦被20多个债主逼上门来，要求还钱。“当时债主觉得他公司的效益还是不错的，官邸店当时每天的利润有一万元左右。于是经过一番商议，债主们同意给陈炳钦两个月的缓冲期，从6月1日起，陈炳钦每天还7000元的借款，由所有债权人分领。”

“之前每天都能正常收到7000元还款，但是后来陈炳钦的女儿也参与赌博，并且输了70多万元，引起了所有债权人的恐慌，要求陈炳钦还钱，这成了压垮陈炳钦的最后一根稻草，最后陈炳钦只好带着自己的子女一起跑路了。”陈先生说。

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厦门网-厦门商报讯 (记者 叶子申)命运的轮回或许正应验在陈炳钦身上———三年前，他成功从金融危机中淘到“第一桶金”，在厦门岛内开了第一家“蒋家姜母鸭”店，生意一时颇为红火。那时，他有一个雄心，要缔造一个属于自己的“鸭王国”。而三年后的今天，同样是金融危机，陈炳钦却将其亲手打造的岛内门店全部关闭，“鸭王国”梦无奈破碎。与该公司“掌舵人”陈炳钦关系密切的知情人士透露，陈炳钦欠下上千万元的巨额高利贷，目前已“人间蒸发”。

直营店全关了

掌门“人间蒸发”

“关门了？”昨天中午，家住前埔的陈先生，再次坐车来到“蒋家姜母鸭”梧村官邸店，想再吃上一顿美味的姜母鸭。但他没想到的是，仅隔了半个多月，这家店就已换了主人。

昨天，记者在现场看到，原本相当显眼的“蒋家姜母鸭”大招牌，早已被撤下，一名装修工人正在店外忙着撕下每块跟“姜母鸭”有关的广告标语。店内，新主人正忙着商谈装修方案，对于记者的采访不肯理睬。“我们跟那个老板不认识，都是跟房东签的约。”其中一名女士告诉记者，“其他的无可奉告”。

而在槟榔店记者看到，原先的“蒋家姜母鸭”店早已变成了“咏春白鹤酒楼”。

尽管“蒋家姜母鸭”在辉煌时，曾宣称在翔安、南安等地拥有20余家加盟店，“但厦门岛内4家直营店才是陈炳钦的‘全部心血’”，知情人士透露。其中官邸店两家，除姜母鸭店，还有一家海鲜馆，两家是“连体店”。另外两家分别是禾祥店和槟榔店。

记者昨日多次拨打“蒋家姜母鸭”总经理陈炳钦的电话，但始终无法打通。

一位翔安当地熟知“蒋家姜母鸭”内情的人士昨日向记者证实，岛内槟榔店是今年春节后转让的，其余3家直营店都是在日前同时关闭。至于陈炳钦，好像人间蒸发了，朋友都找不到他。更令人咋舌的是，曾经辉煌一时的“蒋家姜母鸭”掌门人的家竟在非常偏远的农村，有债主曾到店里找不到他，上他家去讨债，均无果。

被曝为扩张

欠下上千万元高利贷

据上述人士透露，“蒋家姜母鸭”倒闭的一个重要原因，是扩张过快，而后续资金无法跟上。

2009年1月开第一家店时，陈炳钦是与别人合作的。在受益于低租金而赚到“第一桶金”后，陈炳钦就开始单干了，并飞速扩张———差不多1年时间内，陈炳钦接连新开了3家店，总投资额估计上千万元。

“这么多资金，陈炳钦基本上都是通过民间借贷得到的。”该知情人士告诉记者，“刚开始是1分、2分地借，而从去年开始，利息越来越高，听说他最高借过1毛多利息的。”

资金压力大，但生意却并非如想像中那般红火。“厦门的餐饮市场本来竞争就很激烈，再加上金融危机，市民消费力减弱，而当前原材料、人工成本等不断上涨，经营利润越来越薄了。”“蒋家姜母鸭”官邸店旁的某餐饮店相关人士告诉记者，“从我们平时的观察来看，这家店的生意不是非常好，特别是楼上的海鲜馆，人气更低。”据悉，为了控制成本，一些菜的品质就开始打折扣了。

“除了个别店收支能维持平衡外，大多店基本上都是亏钱的。”知情人士告诉记者，而在债台高筑下，资金压力越来越大。据称，截至目前，陈炳钦欠下的高利贷可能有一两千万元。

上百名失业员工

竟鲜有人骂老板抠

一直以来，陈炳钦都有一个“鸭王国”之梦。陈炳钦曾告诉记者，他的目标是，把“蒋家姜母鸭”打造成省内面积最大、闽南特色菜肴最齐全的连锁餐厅，同时进军东南亚市场，并在10年内成为国内知名的“鸭”餐饮王国。如果不是金融危机，如果不是高利贷债务越垒越高，他或许真能将这块“土”招牌发扬光大。

而令人唏嘘的是，尽管“蒋家姜母鸭”岛内直营店一夜间全部倒闭，导致上百名员工集体失业，甚至还有不少薪资未偿。但在不少员工看来，陈炳钦却是个很讲“义气”的老板。

“因资金紧张，老板原本已欠了员工一段时间工资了，一直到4家店关门，欠下的工资可能有几十万元之多。”“蒋家姜母鸭”一名员工告诉记者，“但他没有为躲债而不管员工，他把店面转让后，首先想到的就是给员工补发工资。”

“我们挺认可他的人品和能力，如果有机会，他也许可以很快东山再起。”这名员工说。

岛内三家蒋家姜母鸭关门 传高额民间借贷使资金链出问题

厦门网-厦门日报讯 （文/图 本报记者 张明蕾 实习生 梁辰）刚往卡里充了1000元，预定了22日的包厢，没想到之前还人声鼎沸的店突然关了门。电话没人接，大门上了锁，卡内的钱恐怕成了“死钱”。前天晚上，李先生向本报968820反映，翔安蒋家姜母鸭在岛内的三家店面全部关闭。昨天，记者调查走访后，发现此前看上去人气爆棚的蒋家姜母鸭其实早已危机暗存，倒闭的主因正是高额的民间借贷。

事件

之前吃饭要排队 如今三家均倒闭

6月初，李先生在翔安蒋家姜母鸭厦禾店吃饭，并往会员卡里充了1000元，预定了22日的包厢。18日打电话却一直无人接听，跑到现场，发现大门紧闭。“门上写着装修停业，可后来偶然拨通的电话里说，已经倒闭了。”李先生很诧异。

他查询后发现，角滨路还有家分店，电话联系后，对方称在正常营业。谁知，他21日电话确认用餐时间时，再次出现无人接听。角滨路店大锁把门，李先生从旁边的店家获知，该店几天前已经歇业。“报警后，我才知道老板欠了很多钱，店已经倒了。”李先生说。

昨天上午，记者实地走访了岛内的三家分店——凤屿路店最先关门、最后关门的角滨路店和曾经红火的厦禾路店。曾经吃饭得排队的厦禾路店，如今二楼巨大的招牌已经卸下，只有玻璃墙上的标语昭示着它往昔的模样。店内正在重新装修，但已经换了新的店家。虽然店内桌椅很整齐，但角滨店的卷闸门同样紧闭。凤屿店则早已换了新主，没变的只有门牌号。

背景

两年开三家店，放言“20年内超台湾”

陈炳钦是翔安蒋家姜母鸭的“掌门人”。2008年金融危机时，岛内很多餐饮店倒闭，楼市也相对低迷，便宜的房租和广阔的市场让陈炳钦下了进军岛内的决心。

2009年1月，他在官邸大厦开出岛内第一店。有效的宣传攻势，不错的口味，合理的价格，厦禾路店迅速生意爆棚。赶上吃饭高峰，进餐还得排队。2010年初，角滨路店就在这样的“春风”下顺利诞生。随后，凤屿路店问世。

当年，陈炳钦在接受媒体采访时曾放出豪言:“组成团队准备在岛内开出十多家连锁门店”，并“在20年内肯定能超过台湾的姜母鸭”。

解密

开店靠民间借贷 资金链危机重重

按照李先生的说法，直到六七天前，角滨路店依然食客盈门，倒闭实在太突然。而随着记者的调查了解，发现隐患早已存在。

昨天上午，记者辗转联系上一知情者郑先生（化名）。他透露，去年，陈炳钦的资金链就出现了问题，因为放不下苦心经营的品牌，才勉力支撑到如今。

在单干之前，陈炳钦曾在一家姜母鸭店做管理。“他经验丰富，工作能力也很强。”郑先生说，“2008年底，他空手出的门，打算单干。因为家庭条件不好，没法向银行贷款，他只能走民间借贷的路。”

第一家大获成功，陈炳钦打算扩张时，郑先生曾劝过:“步子迈太快了，即使是复制别人的成功模式，借那么多钱也很难还清。”——目前获知的数据是，陈炳钦的三家店至少投了1000多万元。“一个月光利息就有几十万元，哪怕生意再好，利润也只够还利息。”郑先生叹道，资金链的洞太大了。

追踪

陈炳钦在哪无人知 称关店为解决工资

这次突然倒闭，郑先生猜测，可能是有债主想要回本金，引发连锁反应。“前段时间常有人去店里要债，他只好关门。”郑先生说，“今年春节，凤屿店就关了，全部倒闭就这几天的事。”

两三个月前，郑先生和陈炳钦联系变少。如今，郑先生也不知陈炳钦人在何方。昨天下午，记者尝试联系陈炳钦，可电话总是被转移到来电提醒的语音提示。

“他给我回短信了，说已经把店转让给别人，先解决所有员工的工资。”郑先生稍晚收到了陈炳钦的短信，可电话依然不通。