八旬老太端午前后卖5万个粽 用掉3吨糯米500公斤粽叶
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好食材创好品牌 2008年，刘银于的肉粽店在工商部门注册，小店也有了自己的名号。陈建顺告诉记者，这个招牌是他母亲创下的，是母亲一辈子坚持用好料做出好肉粽的结果。 陈建顺说，她母亲此前始终坚持以质取胜，每次进料她都要亲自上市场挑材料。市场上的人都好奇地问：何苦这么累？可刘银于却不这么认为，她说那些送上门的材料虽然便宜，但很多质量不行，“少赚一点没关系，好料才能做出好肉粽。”作为老人的儿子，陈建顺如今也秉承这一做法，对选材极为挑剔。陈建顺告诉记者，今年光挑选糯米就选了一个多月才定下来，虾仁也是托了朋友才找到的海虾仁。 老人做的肉粽只有一个品种，那就是闽南特色的咸肉粽。按料的不同，定价为每个5元或8元。每只肉粽重七八两，其中糯米仅占不到一半，老人用“料足质好”，坚守着鱼孚肉粽的名声。 |
责任编辑:房小奇
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