两岸美食对对碰 创意与食材发生“化学反应”

各展身手

东南网-海峡导报6月16日讯 在人来人往的台湾特色庙会现场，导报记者听到了这样一句话：在台湾，什么事情都有可能发生。其实无论来的是特产、文创商品，还是让人垂涎欲滴的小吃，若不是用心又大胆的“排列组合”，有谁会想到用燕皮包上冰淇淋，再加上香菜能成为一道美食？若不是细心的观察，有谁会想到几张纸皮加上一个小 “驱动”，就能成为铁道文化商品？当创意遇上原材料，一个个的“奇迹”就在中山路上悄悄酝酿。

当虾仁遇上鹌鹑蛋

虾仁与鹌鹑蛋，都是富含营养价值的美味食材。高雄的李老板将这两种食材合二为一，制作的时候用纯奶油调味，吃的时候再配上店主特别调制的生菜沙拉。这种又中又西的做法，听起来像年轻人熟悉的章鱼小丸子，老板却拍着胸脯保证，口感绝对更好。

李老板介绍，这款“奶香虾仁蛋”在高雄，可以说是台湾人最为熟知的庙口小吃。而这种奇妙的组合，却是包含着满满的爱。李老板说，老人家疼爱儿孙，总是恨不得把最好最有营养的东西贡献出来。而这道“奶香虾仁蛋”，就是老人家会做给小孩子吃的点心，绝对十足的 “阿嬷的味道”，逐渐改良发展成为夜市小吃，也足见其创意。