夏商：培育海西民生服务第一品牌 重拳出击平抑物价

夏商配送现场一角。

　　1980年7月1日，湖滨大饭店开业。

　　夏商民兴超市。

　　中埔蔬菜农副产品批发市场扩建效果图。

　　厦门第一家大型中央厨房夏商营养餐中央厨房。

【核心提示】

厦门夏商集团有限公司前身是厦门市商业集团有限公司，成立于1993年，由商业局改制而来，2006年被确定为厦门市直管的十大国有企业集团之一，伴随特区建设30年的步伐而成长。夏商集团，始终作为承载我市基础民生物资供应保障的国有流通主渠道，以“民生”为根、“责任”为本，关键时刻总是能挺身而出，及时保障市场安全供应、参与平抑物价、承担民生项目。
　　截止到2010年底，夏商集团整体经营效益比2005年增长近2倍，其中:农产品业务实现市场销售额比2005年增长1倍，净利润比增2倍，商业零售业务实现主营业务收入比增2倍多，净利润比增6倍多；集团百货零售、旅游酒店等核心业务已走出厦门，在漳州、龙岩、三明、泉州、德化等地拓展布局。
　　未来，夏商集团将结合我市发展的大战略，更好地发挥国有主渠道作用，当好民生服务的排头兵，为“幸福厦门”提供坚实保障，向海西民生服务第一品牌迈进。

　　保障民生篇

   承担“菜篮子”

   流通主渠道

　　民以食为天，用心保障我市“菜篮子”供应和安全是提升城市“幸福感”的基本工作。
　　夏商集团作为国有企业，承担着我市基础民生物资国有流通主渠道职能。具体说，夏商集团通过包括持续强化“菜篮子”供应保障基地建设，持续强化农副产品流通平台打造，持续强化农副产品检测体系完善，持续强化农副产品配送拓展，持续强化终端服务能力等“五个持续强化”措施，整合构建完整的“从基地到餐桌”食品安全流通链条。

　　生产

　　夏商集团稳步开拓厦门以及周边地区种植、养殖基地建设，做实“菜篮子”产业链。现有直控蔬菜基地5万亩，自有基地生猪养殖7万头，订单基地20万头，并大力推进新一轮菜篮子基地建设，新的意向生猪基地40万头，确保厦门市场的有效供应。

　　批发

　　夏商集团目前共搭建了蔬菜、水产品、肉品、家禽、蛋品、冻品、台湾水果等8个专业农副产品批发市场，还承接厦门市水产市场整合项目，打造海西最大的水产品批发交易中心，合作开发同安农产品物流批发市场，加上中埔市场扩建项目建设，夏商集团的农副产品专业流通市场占地面积将达80万平方米，流通平台持续完善，市场龙头地位将进一步凸显。

　　检测

　　集中检测是确保农副产品安全的重要“守卫者”——将治标与治本相结合，推行市场准入制度，逐步建立长效的管理机制，坚持全面推行进场交易的农产品批批检测制度。对此，夏商集团已经构筑起扎实的基础:集团投资建设的农副产品检测机构是经国家实验室认可的，商务部在厦唯一定点食品安全检测机构，检验报告进入60多个签约国之间互认检验报告体系。今年，实验室刚刚进行设备及技术升级，实验室的检测能力大幅度提升，实现农副产品“批批检测”，着手建立食品安全追溯体系，有效确保生鲜食品上市安全。

　　配送

　　夏商集团所属夏商配送公司，一方面向自有及合作的无公害生产示范基地直采，一方面向集团所属批发市场、夏商黄金香、夏商淘化大同直接采购，将蔬菜、水果、水产品、鲜肉、干杂货、粮油及调味品等生鲜农产品向大型零售流通企业、学校、酒店、食堂、伙食单位进行配送，实现基地与消费终端的有效对接，优化供应链，畅通农副产品销售渠道，减少流通环节，降低流通成本，并确保生鲜食品流通全程的安全，强化农产品流通全程保障能力。

　　销售

　　为促进“菜篮子”、“米袋子”业务由批发市场向零售终端延伸，增强对市场的调控能力，夏商集团着力岛内外一体化拓展，加快布局新建小区生鲜超市及便利店网点，近期将达到30个，加上接管的22个农贸市场，进一步增强了主渠道作用。目前，各类生鲜供应网点达到50余家，到2015年，夏商民兴超市、便利店将达100家，成为厦门市民离不开的消费主渠道，终端服务能力进一步增强。

　　社会责任篇

    重拳出击平抑物价

　　作为一家将基础民生服务产业作为发展核心的国有企业，夏商集团坚信:无责任则无品牌，致力于民生幸福，就是要提升人民生活品质，把社会责任的大题目做细做好做优。夏商是大力推广生鲜超市的“主力军”，是午餐工程示范项目的“拓荒人”；夏商进行“真情五百万平肉价”活动；带头平抑“菜篮子”价格，率先开启“平价商店”……在“淡、灾、节”安全供应保障的关键时刻，总能看到夏商人的身影。未来，夏商人将继续肩负着社会责任前行。

　　建设厦门
　　关键词:生鲜超市、营养餐、综合仓库

　　夏商集团承接厦门市委、市政府2006、2007年为民办实事的农改超项目，目前累计拓展生鲜超市（便利店）29家，2015年有望突破100家；承接厦门市委、市政府2010年为民办实事的午餐示范项目，拓展营养餐网点120多个，供应快餐累计达到170万份，年底将实现供餐22000份；推进厦门综合仓库建设，促进安全生活、生产及社会稳定。

　　平抑物价
　　关键词:500万平抑肉价、平价菜、储备肉、优惠米

　　早在2007年夏商集团就出资500万元，重拳平抑肉价；2011年，蔬菜价格持续异常波动，夏商集团带头行动，及时参与平抑菜价。春节前夕，对部分节日热销蔬菜品种以成本价让利广大市民，让利品种总量计2000吨；5月份，在菜贱伤农、市场终端菜价却居高不下的情况下，夏商集团及时组织夏商配送、夏商营养餐、夏商民兴超市直接到田间地头收购蔬菜，缓解卖菜难问题，同时平价销售，惠及消费者；7月25日－10月24日，夏商集团所属夏商（中埔）农副产品批发市场平价供应蔬菜12789.8吨，夏商民兴超市承担了厦门市新一轮平价蔬菜供应工作，活动将持续到2012年春节。8月15日起，夏商黄金香等承担市级储备肉投放工作，缓解了低收入家庭的生活负担；夏商粮食则始终能够主动承担并做好定向大米优惠供应，夏商集团切实发挥了国有主渠道作用。

　　食品安全
　　关键词:基地到餐桌、安全控制、批批检测、100%合格

　　在保障供应的同时，依托集团投资设立并经国家实验室认可、商务部在厦唯一定点食品安全检测机构——农产品检测检验站，逐步建立健全从基地到餐桌的食品安全控制体系，坚持对上市农产品批批检测，年检测量达60多万批次。
　　2011年1－11月，检测站对所属批发市场检测蔬菜442924批次，销毁超标蔬菜19934公斤；水产品快速检测31750批次；食用菌检测13076批次；各类干货4831批次。完成国家农业部对批发市场及民兴超市的蔬菜农药残留量的4次例行抽检，4次结果均为100%合格。

　　储备供应
　　关键词:组织货源、储备轮换、78亿元

　　逢“淡、灾、节”，夏商集团都主动多方组织货源、调集蔬菜等生鲜产品；坚持做好肉、蛋、粮食等重要民生物资的储备及轮换供应工作，用心保障市场供应。
　　2011年，夏商集团预计实现市场销售额78亿元，供应蔬菜22万吨（市场份额为75%），猪肉3.5万吨（市场份额为70%），水产品5万吨（市场份额为80%），禽、蛋品6000吨（市场份额为60%），粮油12万多吨。另外，所经营的冷冻食品市场份额为90%、台湾水果市场份额为85%、泰国大米市场份额为60%，主渠道供应保障作用进一步凸显。

　　公益事业
　　关键词:解决就业、济困基金、奖学基金、捐款1000万、公益宣传

　　近年来，夏商集团员工人数不断增加（近5000人），尽管人工成本不断增加，集团仍努力分担就业问题，并持续做好夏商“济困基金”、夏商“奖学基金”（共募集资金近300万元），补助、慰问困难职工及其子女1400余人次。
　　此外，夏商集团系统近年来为赈灾等各项社会公益事业捐款近1000万元。
　　夏商集团历年还积极赞助《向共和国献礼——我们的心愿》、《低碳生活》、《幸福厦门》等一系列公益宣传片，从宣传社会公益的角度唤起民众对幸福厦门的强烈认同感。

　　改革发展篇
　　领先海西民生服务业

　　企业在发展，改革创新是主线，夏商集团持续推进资产重组、业务整合、价值创造。近年来，在市委、市政府及市国资委等有关部门的领导和支持下，坚持贯彻落实科学发展观，抓住有利时机，齐心协力，主动作为，细化发展战略，统一品牌形象，转变管控模式，整合业务资源，实施专业化经营与精细化管理，做强做大基础民生服务业。
　　经过阶段性培育打造，“夏商”已成为厦门市、福建省著名商标，2011年，“夏商”又获省工商局“福建省知名企业字号”称号认定；夏商集团所属“黄金香”、“海堤”、“好清香”品牌被国家商务部认定为“中华老字号”。此外，所属“民兴”已发展成为我市生鲜超市的主力品牌，“怡庭”则成为区域知名的经济型酒店品牌（“怡庭”为福建省著名商标），彰显了“夏商”品牌的丰富内涵和源远流长，描绘了“夏商”在民生服务领域打造海西民生服务第一品牌的广阔空间。

　　产业结构优化
　　2015年市场销售超200亿元，内需比重达80%，第三产业90%

　　2009年底，夏商集团为了对业务实施细分管理、专业管理，进一步拆分、整合业务资源，整合后有全资核心子企业6家，即“一核两翼三支撑”的产业细分结构。一核即夏商农产品，两翼即夏商百货、夏商旅游，三支撑即夏商物产、夏商国贸、夏商地产。“菜篮子”、“米袋子”核心业务不断强化，主业地位更加突出；经过业务资源持续优化整合，农产品、商业零售的占比持续增长。
　　“十二五”期间，夏商集团围绕市里“五个着力”精神，持续优化“一核两翼三支撑”的产业结构；继续落实集团“调结构、抓运营、转方式、促发展”的经营方针和“强化总部、完善平台、延伸管理、规范运作”的管控思想，实施集团总部、事业平台和终端经营单位三层面专业化经营和精细化管理，多渠道、多方式开展资本运作，致力于近期成为海西民生服务业的领先企业。
　　到2015年，集团争取实现市场销售额超200亿元，其中内需比重达到80%以上，第三产业90%以上，产业结构更合理，业务模式更有生命力。

　　新一轮“菜篮子”建设
　　“菜篮子”、“米袋子”市场占有率进一步提高

　　夏商集团继续致力于打造“从基地到餐桌的食品安全供应链条”，推进食品安全体系建设。多渠道建设菜篮子基地，做好源头控制与保障；完善农产品流通平台，大力推进三大批发市场项目，巩固市场地位；强化农产品物流配送，提高流通效率，降低流通成本；结合市场服务中心农贸市场与生鲜超市，优化生鲜产品终端供应网点，网点数量将超过50家。“菜篮子”、“米袋子”业务市场占有率进一步提高，成为福建省综合市场实力较强的农业龙头企业，国有流通主渠道作用进一步增强，惠民、利民的能力进一步增强，促进厦门成为安居乐业的平安和谐之城。

　　商业零售
　　争取生鲜超市超过100家，综合百货达到20家

　　近期，夏商百货所属的综合百货将达8家、专业专卖店9家，生鲜超市（便利店）将达到30家。“十二五”期间，夏商百货集团将持续提升运营管理水平，着力“百货＋超市＋×”多业态组合拓展，争取生鲜超市超过100家，综合百货达到20家，实现岛内外一体化拓展和在福建省内战略布局，并着力发展电子商务等新型业态，打造区域性领先的商业零售企业，成为百姓离不开的社区消费购物主渠道企业，成为宜居厦门的重要支撑。

　　旅游服务业
　　开发海峡旅游、闽南文化，连锁酒店每年拓展3到5家

　　近期，夏商旅游集团连锁酒店将达到21家，老字号餐饮门店5家。“十二五”期间，将着力提升连锁酒店的业务规模和经营水平，每年拓展3－5家，到2015年末，酒店总数将超过30家；围绕酒店延伸价值链，为消费者提供一条龙的旅游服务体验，着力开发“海峡旅游”、“闽南文化”，争取成为海西“食、宿、行、娱、游、购”要素整合型旅游业领先企业，深化文明创建，服务文明厦门。

　　核心主业跨区域拓展
　　多业态拓展商业零售项目、连锁酒店项目；成立夏商两岸商品公司，加快与台湾产业对接等

　　夏商集团结合所属百货、超市、酒店、餐饮、专业市场、购物广场等网点拓展，稳步推进“立足厦门、布局福建、辐射海西、服务两岸”的跨区域拓展，将更加发挥传统商业优势，整合优质业务资源和团队，着力发展商业地产，最大限度协同核心主业（农产品、商业零售、旅游）战略性拓展。
　　按照“十二五”规划，夏商集团近期启动了一批重大民生项目，项目完工后，批发市场面积将达到80万平方米；积极实施转型、改造提升项目；加速战略性业务“走出去”拓展，多业态并举，拓展海沧、龙岩、三明等地商业零售项目；开发经济型、商务型、精品型、主题型酒店项目；成立夏商两岸商品公司，加快与台湾产业对接等等。（本报记者 沈彦彦 通讯员 李东阳 康永）

　　【创造多个“第一”】

●1980年7月1日，建起了当年福建省的第一高楼、厦门地标建筑——湖滨大饭店；

●1984年9月5日，开办了厦门第一家超级市场；

●1987年10月17日，华联商厦在中山路1号正式开业，现为夏商百货中山店。

●1993年2月14日，合作促进厦门第一家麦当劳开业；

●1993年5月31日，厦门第一座大型规范化批发交易市场——夏商江头蔬菜农副产品批发交易中心市场投入运营；

●1996年6月1日，在厦门首次开始实施生猪定点屠宰工作；

●1997年，建成厦门第一家国有生猪养殖基地；

●2006年1月25日，组织大陆蔬菜首次启运金门；

●2006年6月，建设厦门第一个全国绿色生态住宅示范项目夏商大学康城；

●2008年，规范推出第一张国有企业发行、实力银行资金托管、第三方监管的跨领域、多网点、高保障的民生购物卡——夏商卡；

●2010年8月建成厦门第一家大型中央厨房——夏商营养餐中央厨房。