金秋时节庆丰收 厦门同安举办第四届乡厨争霸赛

同安区第四届乡厨争霸赛现场（夏海滨 摄）

东南网9月29日讯（记者 邹玒 文洁）春华秋实，岁物丰成。9月28日，“金秋银城 丰饶乡旅”2024年同安丰收季“中国农民丰收节”暨同安区第四届乡厨争霸赛在厦门市同安区汀溪镇古坑村举行。

9月以来，2024年同安丰收季系列活动持续举办，不断擦亮“金秋银城 丰饶乡旅”特色IP。本次活动通过“线上+线下”形式充分展示同安区农民风采、丰收盛况、乡村魅力，激发农民群众创造美好生活的干劲，助力乡村全面振兴。

活动现场，同安区特色农产品摊位前人头攒动。厦门欣禾丰果蔬专业合作社理事长陈延南带来了特色的“同安凤梨穗”。凤梨穗是同安特有的龙眼品种，也是同安农产品深加工代表产品。陈延南说，“同安凤梨穗”在2012年成为厦门首个国家地理标志证明商标，已成为广大同安果农的致富法宝。目前，同安区凤梨穗种植面积3万多亩，约占全区龙眼种植面积的80%，产值达2亿多元。

同安，一座通山达海的生态之城，优良的生态环境，孕育了丰饶的山珍海味，出产了样式繁多的山海特色美食，近年来更是成为厦门市乡村振兴的主战场，培育了24个“一村一品”专业村。为大力发展乡村农文旅产业，提升“一村一品”的品牌影响力，同安区举办“金秋银城 丰饶乡旅”第四届乡厨争霸赛。本次活动围绕“一镇一桌菜”主题，通过“山野为宴”，打造乡厨争霸赛和趣味市集，汇聚美食、乡旅与互动体验，以此打响同安乡厨村品IP，深化农文旅融合发展，落实引客下乡，推动乡村振兴。

本届乡厨争霸赛汇聚同安区七街四镇的独特美食文化，各街镇遴选最具代表性的乡厨队伍参赛，每个镇街准备至少两道以辖区“一村一品”为主食材的特色菜品，如西柯街道的土龙猪尾汤、丙洲煎蟹、美林街道的金牌海蛎炸、祥平街道的庄记封鸭、大同街道的甘蔗宴、莲花镇的葱香面线糊、洪塘镇的紫茄蒸小卷及汀溪镇的茭白宴等，全面展现同安深厚的饮食文化底蕴与地方特色。

为增强活动的吸引力和参与度，赛事期间组织往返岛内至古坑村的专线巴士，便于大众评审团从岛内直达活动现场，品鉴各街镇的美食，并为心仪的菜品投票，最终评选出两名“最佳人气奖”，同时推出同安区镇街的美食推介和伴手礼，设立互动体验区，使游客能够更深入地体验同安的美食文化。

游客在现场体验（夏海滨 摄）

活动还将以同安美食为媒推进引客下乡，通过发布涵盖各镇的“一镇一桌菜”、美食&村品推介、镇街必吃餐厅、必买伴手礼的“金秋银城 丰饶乡旅”乡旅路书，为游客探索同安乡村美食村品文化提供实用的参考指南。同时，同安将以本届获奖乡厨和同安地标农产品为亮点，推出多条特色线路，如以农耕文明、农事体验、农味展示为主的“农桑东篱下·同安我来野”金秋丰收之旅，及寻味同安“好灶头”金秋丰收之旅等，集地标农产品采摘、展销、金牌乡厨特色乡宴品尝、乡村观光休闲研学于一体，吸引更多市民与游客参与打卡体验。

同安区是厦门市农村面积最大、农业占比最高、乡村人口最多的行政区。今年以来，同安区委、区政府深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，努力走具有厦门特色的“城乡融合”农业农村现代化之路，特色现代农业不断提质增效。同安区结合五显镇四林村水稻公园和五显镇东西溪流域两大农业现代化场景建设，谋划推动了3个高标准农田建设项目落地，总投资约2753.61万元，计划新增高标准农田约1696.917亩，改造提升2298.05亩。精品示范建设成效显著，同安区研究制定了农业农村现代化示范区2024-2026三年行动计划，明确“3+6+7”路径，以同安区北部3个镇为重点，推动6大示范片区建设，实施“7大工程”，目前生成了农业农村现代化建设项目47个，计划总投资约13.48亿元，后续还将根据“7大工程”生成新项目。

同安区相关负责人表示，未来，同安区将继续深入学习运用“千万工程”经验，不断转化为同安区加快推进农业农村现代化示范片区建设的思路办法和具体成效，不断强化项目支撑、资金投入和要素保障，持续出台强农惠农政策措施、谋划支农助农行动举措，助力乡村产业做大做强，循序渐进建设和美乡村，不断增强农民群众获得感、幸福感和安全感。

本届乡厨争霸赛汇聚同安区七街四镇的独特美食文化。（夏海滨 摄）