商家争推杂粮粽低脂低卡成卖点

来源：厦门网 | 作者：薛尧 张玉榕 | 时间：2022-06-03

厦门日报讯（记者 薛尧 张玉榕 实习生 潘文婧)端午节来临，粽子在各大市场卖得火热，记者发现，今年市场上不少商家推出使用五谷杂粮代替传统糯米制作的“低脂粽子”，成为买家的新宠。食用这种粽子真的会更健康吗？记者展开调查，并向专家进行咨询。

【走访】 “燕麦粽”“粗粮粽”高调上架

5月31日上午10点左右，记者来到SM城市广场，在负一楼一家零食店门口，记者看到主打健康口味的“粗粮粽”摆放在醒目位置。记者发现，这款粽子的外包装和价格与传统粽子差距不大，但是个头更小。通过与店员交谈，记者得知此款“粗粮粽”是店内唯一售卖的粽子，今年已是第二年推出，口味保留了传统的咸粽和甜粽，有的口味的粽子已经售罄。店员告诉记者，现在人们更加注重饮食健康，跟随着这种大趋势，公司不再售卖传统粽子，转而销售“粗粮粽”，这种粽子与普通粽子最大的区别是加入了五谷杂粮，因此有更多被“健康粽子”名号吸引的客户前来订购，每个月能售出60箱甚至更多。

随后，在另一家面包店的柜台里，同样也主打销售带有低脂概念的“燕麦粽”。据店员介绍，“燕麦粽”于今年4月推出，每次进货基本都会售空，一天可以卖出至少30个，别的门店甚至能卖100个左右，销量十分可观。

不只是线下门店，网络购物平台上也有“低脂粽子”的身影。记者在美团App的外卖平台，发现一家线上烘焙店，这家店铺的新品“低卡紫米芋泥奶酪粽”只上市了十天，但销量和口碑都比传统的肉粽更好，每日销量可以达到60到70个，记者看到在买家的反馈中，紫米清淡而不腻的口感倍受好评。“客人们看到新的口味很好奇，品尝后发现口感比普通肉粽更清爽，而且紫米粽比普通粽子脂肪更少，吃起来负担也少了，因此客人转而更爱买这款紫米粽。”店家说。