启用无人送餐车 厦门餐饮企业开启“外送”新模式利

来源：厦门网 | 作者：沈彦彦 张奇辉 | 时间：2021-10-04

无人车配送助力餐饮行业。

餐饮行业开启“外送”模式。

厦门日报讯(记者 沈彦彦 图/记者 张奇辉)这个国庆假期，堂食停了，美味不停，行业升级的脚步加快了——我市餐饮企业积极调结构、转方式、强服务，让市民宅家便利吃“好料”:专业食材服务升级、星级酒店纷纷推出“到家”服务；“云配送”启航，平台迈上智能配送新赛道……餐桌的一系列变化成为国庆美食的一大看点。

调结构

餐饮大咖瞄准“快手菜”

开拓专业食材新服务

“居家的每一天都在做饭，快来体验黑松沙士烤肉的居家烧烤派对！”国庆节，厦门的知名美食主播MIM美龙在平台上晒出了他的晚餐——派送到家的居家烤肉套餐，打开包装，菜肉蛋鱼十色美味，还配送烧烤锅具和酱汁。“烤肉香且嫩，我们所要做的就是把食材放上锅。”疫情期间，各色各样的“快手菜”走进市民们的生活。

“快手菜”市场为我市餐饮企业带来了调结构的市场机遇。我市的知名餐饮连锁企业味友推出了味友牌手工面线系列食材，在疫情期间试水从餐饮终端服务商向品牌食材供应链延伸。香格里拉大酒店也推出意面等西餐“快手菜”。