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首家未来餐厅湖里开业 智慧餐厅或成厦门餐饮新热点

2019-05-30 07:46:09孙春燕 来源: 东南网  责任编辑: 段马水   我来说两句
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首家未来餐厅湖里开业 智慧餐厅或成厦门餐饮新热点

东南网5月30日讯(海峡导报记者 孙春燕/文 常海军/图)去年,机器人端菜、炒菜的京东未来餐厅面世,引来不小震动;如今,有机器人服务的未来餐厅,厦门人也可以“尝鲜”了。

昨日,记者了解到,厦门首家全数据化、智能化的跨界素食餐厅日前落户厦门市湖里区五缘湾,开启厦门智慧餐厅的探索,而随着一些国内巨头纷纷布局,智慧餐厅或成厦门餐饮业新热点。

餐厅也能很智慧

人还没到餐厅,就通过APP远程点餐支付;到达餐厅后,菜品已制作完成,并由机器人送到顾客面前。这样的就餐体验,是不是很有吸引力,如今在厦门,这样就餐已不再是幻想。

日前,番茄女王未来餐厅在五缘湾开出首家门店,餐厅从后厨库存、菜品制作到前厅接待、点餐、运营都融入了一系列“黑科技”与“无人化”。

在番茄女王餐厅,记者看到了智能机器人,机器人外观可爱、行动灵敏,满满的新奇感和科技感,就坐后扫码点餐,它就会把餐点送到餐桌前,送餐完毕后自行返回吧台“待命”。“除了消费者能感受到的智能化,关键还在于有个智慧的‘大脑’。”番茄女王董事长侯虹丽说,未来餐厅使用了自主研发的番茄智能管理系统,它就像一个大脑,收集采购、库存、菜品配送、制作流程等各个环节的数据,并对各项数据进行分析与提示预警,数据实时更新,节约大量人工成本。

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